Pastel de chirimoya y coco con espelta

Tenemos encima la temporada de chirimoya y hay que aprovechar este fruto que además de estar súper rico, es nutritivo y digestivo. Ya hacía unos días que no preparaba un pastel… no tantos pero buen…

Pasta de dátil Medjool

Una alternativa saludable como endulzante es la pasta de dátil Medjool, además de endulzar nuestros postres, tiene un sabor delicioso y un aroma que notarás cuando prepares algo con ella. INGREDIEN…

Panecillos con semillas de Chía

350 gr harina de trigo180 ml leche desnatada a temperatura ambiente20 gr azúcar10 gr levadura fresca de panadería7 gr levadura en polvo7 gr sal rosa45 gr Aceite de Oliva Virgen Extra15 gr semillas …

Pan de semillas rápido

450 gr harina de trigo10 gr levadura de panadería seca1 huevo campero código 0 ó 150 gr Aceite de Oliva Virgen Extra245 ml leche desnatada4 gr sal rosa4 gr azúcar25 gr copos de avena25 gr mezcla de…

Pan de cerveza Lager

Amasado en Mambo 8090 y fermentado en olla GM H Deluxe 500 gr harina de fuerza300 ml cerveza tipo Lager35 gr aceite de oliva virgen extra7 gr azúcar7 gr sal rosa del himalaya15 gr levadura fresca E…

Pan de centeno integral BIO

Si se puede sacar algo positivo de lo que nos está pasando en los últimos meses es la preparación de nuestros propios panes. Con harina de trigo, de centeno, de avena, integral, … hay muchas posibi…

Pan con lino dorado y sésamo

Amasado en Mambo 8090 y fermentado en olla GM H 50 gr agua para hidratar el lino (mineral o sacada del grifo 1 hora antes para evaporar el cloro300 gr agua tibia (mineral o sacada del grifo 1 hora …

Pan Ciabatta (Chapata)

500 harina de fuerza350 ml agua mineral o del grifo sacada 1 hora antes para evaporar el cloro25 gr Aceite de oliva virgen extra10 gr sal10 gr miel5 gr levadura fresca prensada20 gr Sémola de trigo…

Pak Choi con anacardos al limón

El pak choi o bok choy es una col asiática, concretamente de la familia de la col china, cruda contiene un 95% de agua, un 2% de carbohidratos, un 1% de proteína y menos de un 1% de grasa. El toque…

Níscalos en conserva

Ya comenté que mi amigo Gilbert me envió esta delicia de níscalos silvestres del Maestrazgo, y como era un cantidad importante y no quería desperciciar ni uno, aproveché para guardar en unos tarros…

Natillas proteicas de coco

Uno de mis postres favoritos son sin duda las natillas, las he hecho de muchísimos sabores y siempre me gustan, en invierno recién hechas y calentitas son deliciosas, pero en verano bien frías es q…

Natillas de mango Mancate

Sigo probando recetas nuevas con los mangos de Mancate (Málaga) y la verdad es que cualquier elaboración que prepares con ellos queda siempre deliciosa, pero claro, con un producto de calidad como …

Mutabal. Mutabbel. Crema de Berenjenas

El Mutabbel, Mutabal o crema (paté) de berenjenas asadas en un plato típico de la cocina libanesa y siria, no es lo mismo que el Baba Ganoush, es más especiado. El ingrediente principal es la beren…

Mojo verde Canario

Con permiso de mis amig@s de Canarias hoy traigo esta receta de Mojo Verde, una salsa sencilla de preparar, con ingredientes muy básicos y llena de sabor. La base de esta salsa son el cilantro, ajo…

Mini tostas vegetales con Calabizo

Qué poquito falta para el día de Nochebuena y seguimos proponiendo recetas sencillas, saludables y en este caso vegana, con chorizo Calabizo y su sabor ahumado que tan buenísimo está. Estas mini to…

Mini donas cebra con almendra

Hoy el cuerpo pide dulce! y como no tenía muy claro si prefería chocolate blanco o chocolate negro, pues un poco de cada uno… El resultado, estas mini donas de avena y almendras con un fino b…

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