Si hay un desayuno por excelencia de los fines de semana en casa, son los pancakes, en cada ocasión procuro variar algún ingrediente pero siempre con los mismos básicos: el plátano de Canarias (bien maduro), la harina integral de avena de BIONSAN, la bebida de almendras de NECTINA y el bicarbonato y gasificante de EL TIGRE.
En esta ocasión y por aprovechar unos arándanos frescos que tenía en el frigorífico, los añadí junto con una cucharada de espirulina azul, que además de dar ese color tan espectacular, aporta muchísimos y muy buenos beneficios para la salud.
Además en estos pancakes he añadido una cucharada de mantequilla de cacahuete natural y sin azúcar de MYPROTEIN, que también utilicé para servir por encima de estas tortitas.
INGREDIENTES
- 150 gr harina integral de avena BIONSAN
- 150 ml bebida de almendras NECTINA
- 120 gr plátano de Canarias (maduro)
- 100 gr arándanos frescos
- 30 gr mantequilla de cacahuetes MYPROTEIN
- 1 cucharada de espirulina azul
- 1/2 vaina de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita bicarbonato EL TIGRE
- 1/2 sobre (doble) gasificante EL TIGRE
ELABORACIÓN
- Triturar el plátano, arándanos, mantequilla de cacahuete y bebida de almendras.
- Agregar el resto de ingredientes y batir hasta integrarlos por completo.
- En una sartén pequeña antiadherente y bien caliente verter parte de la masa y cuando en la superficie se vean burbujas, dar la vuelta y repetir el proceso para hacer cada pancake.
Por 100 grCalorías172 KcalProteínas6,16 grGrasas4,96 grHidratos de Carbono22,77 gr
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Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…
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