Pan a la sartén de goji y harina de garbanzos

Pan a la sartén de goji y harina de garbanzosPan a la sartén de goji y harina de garbanzosPan a la sartén de goji y harina de garbanzos

Soy fan del pan, en todas sus variedades, colores, formas, sabores e ingredientes pero éste aún no lo había preparado aunque llevaba tiempo pensando en cómo hacerlo.

Es un pan tierno, sabroso, súper rápido e ideal para abrir y rellenar si se hace grueso o más fino para acompañar cualquier almuerzo.

INGREDIENTES

  • 400 ml agua mineral
  • 250 gr harina de garbanzos
  • 80 gr copos de avena o harina de avena
  • 30 gr mezcla de semillas
  • 20 ml Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. Montes de Toledo
  • 15 gr bayas de goji
  • 4 gr levadura seca de panadería
  • 3 gr sal
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma

ELABORACIÓN

  1. Moler las bayas de goji con la avena hasta hacerlas harina. En una jarra mezclar todos los ingredientes secos y agregar el aceite y agua. Reposar 30 minutos.
  2. Untar una sartén antiadherente con unas gotas de aceite. Verter con la ayuda de la jarra en la sartén, tapar y cocinar a fuego medio hasta que se formen burbujas en la superficie, dar la vuelta y hacer por el otro lado.
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Por 100 grCalorías206,70 KcalProteínas9,25 grGrasas7,25 grHidratos de Carbono24,47 grPan a la sartén de goji y harina de garbanzosPhoto by Karolina Grabowska on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220516211838/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220516211838/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=683″/>

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

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