Fusilli con «Viva la Veggie» y pesto de espinacas

Fusilli con «Viva la Veggie» y pesto de espinacasFusilli con «Viva la Veggie» y pesto de espinacas

Hoy toca dar una nueva utilidad a las hamburguesas vegetarianas «Viva la Veggie» de Aldelis, formando con ellas bolitas o mini albóndigas vegetales estupendas para acompañar un buen plato de pasta.

Con una salsa de pesto casero de almendra, nuez y espinacas que combina perfectamente y además, queda de rechupete… para quienes nos declaramos fans de la pasta, este pesto perfecto.

INGREDIENTES

ELABORACIÓN

  1. Cocer la pasta en agua hirviendo y ligeramente salada según recomendación del fabricante.
  2. Formar bolitas con las hamburguesas vegetarianas, poner en un cazo pequeño medio vaso de agua y cuando esté hirviendo, sumergir las bolitas un minuto y sacar.
  3. En el vaso de la batidora poner el agua donde cocimos las bolitas (será poca cantidad y de esta manera aprovechamos también el queso de las hamburguesas) y el resto de ingredientes, trituramos bien, mezclamos con las bolitas y la pasta.
  Guarnición II. A la italiana

Por 100 grCalorías207,34 KcalProteínas7,18 grGrasas8,48 grHidratos de Carbono19,12 grFusilli con «Viva la Veggie» y pesto de espinacasPhoto by Karolina Grabowska on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220516230247/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220516230247/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=683″/>

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

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