Si te gustan las hamburguesas vegetarianas o veganas o simplemente quieres probar algo diferente, te recomiendo que pruebes estas… tiernas, suaves, sabrosas y sencillas de preparar.
Estas burger se preparan en un momento, triturando todos los ingredientes y listo! Lentejas, remolacha, avena, … son algunos de los ingredientes de estas hamburguesas que quedan súper tiernas y con mucho color y sabor.
Acompáñalas con los complementos que más te gusten: lechuga, cebolla, ketchup, chile, queso vegano y un rico pan de mollete a la plancha.
INGREDIENTES
- 175 gr remolacha cruda
- 150 gr lenteja cocida
- 125 gr harina de avena
- 100 gr cebolla
- 60 gr harina de garbanzos
- 30 gr crema de cacahuetes
- 15 gr semillas de lino
- 15 gr ajo morado de Las Pedroñera
- Sal ahumada, Romero, Tomillo, Orégano, Perejil, pimienta negra (a gusto)
ELABORACIÓN
- Pelar la remolacha, dientes de ajo y cebolla. En un robot de cocina o triturador, poner todos los ingredientes y triturar.
- Reposar la mezcla resultante media hora en el congelador.
- Formar las hamburguesas con las manFos húmedas sobre papel encerado y untado con una gota de aceite de oliva. Reposar media hora más en el congelador para que tengan algo más de cuerpo.
- Hacer las hamburguesas a la plancha con una gota de aceite y servir como más te guste. En este caso, en pan de mollete con lechuga iceberg, queso vegano de garbanzos, cebolla y chile fresco.
Por 100 grCalorías151,11 KcalProteínas9,05 grGrasas5,03 grHidratos de Carbono23,09 gr
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Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…
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