Champiñones rellenos con Calabizo

Champiñones rellenos con CalabizoChampiñones rellenos con CalabizoChampiñones rellenos con Calabizo

Desde que descubrí el chorizo vegano de calabaza de Calabizo se ha convertido en uno de mis ingredientes preferidos por el toque ahumado y sabroso que aporta. Bien como saborizando o como ingrediente, queda fantástico.

Estos champiñones rellenos quedan súper jugosos, tiernos y con un sabor que te encantará, bien como aperitivo, como entrante o como complemento.

INGREDIENTES

  • 500 gr champiñones grandes
  • 100 gr cebolla
  • 80 gr chorizo Calabizo
  • 10 gr nuez de Brasil
  • 10 gr ajo morado de Las Pedroñeras
  • Sal marina Salinas de Janubio
  • 1 cucharada Condimento Italiano. Consultar la receta aquí
  • 1 cucharada pan rallado

ELABORACIÓN

  1. Encender el horno a 180ºC. Separar los tallos de los champiñones y retirar la piel. Triturar los tallos, cebolla, dientes de ajo, calabizo y nuez de Brasil, agregar el condimento italiano y la sal.
  2. Rellenar los champiñones, espolvorear una pizca de pan rallado por encima y hornear durante 15 minutos con calor arriba y abajo.
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Por 100 grCalorías87,62 KcalProteínas4,56 grGrasas4.03 grHidratos de Carbono8.02 grChampiñones rellenos con CalabizoPhoto by Karolina Grabowska on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220517010302/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220517010302/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=683″/>

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

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