Crema de cacao proteica (vegana)

Solo con leer en una receta las palabras «cacao» o «chocolate» ya sabemos que nos va a gustar mucho, pero si además es algo saludable, sin azúcar añadido, sin lactosa, 100% vegana y rica en proteína vegetal, el éxito es garantizado y apto para todos los públicos.

Esta crema de cacao se prepara en un momento y es fantástica para servir en tostadas, rellenos, yogures,… con proteína aislada de soja MYPROTEIN, bebida de avellana en polvo de ECOMIL, y lo mejor es que tu eliges la textura añadiendo más o menos líquido y lo mismo con el dulzor.

INGREDIENTES

  • 350 ml agua mineral
  • 75 gr aislado de proteína de soja MYPROTEIN
  • 75 gr eritritol NATURGREEN
  • 25 gr bebida de avellanas en polvo ECOMIL
  • 15 gr cacao en polvo desgrasado sin azúcar
  • 1/2 cucharadita esencia de vainilla natural DR. OETKER

ELABORACIÓN

  1. Calentar la mitad del agua, diluir en ella el eritritol y la vainilla. Si te gusta más dulce, puedes añadir más cantidad de edulcorante.
  2. Mezclar los ingredientes secos: el aislado de proteína de soja, el cacao y la bebida de avellana en polvo.
  3. Verter la mezcla de agua, vainilla y eritritol en la mezcla seca, agregar el resto del agua poco a poco removiendo bien hasta conseguir la textura deseada.
  4. Conservar hasta una semana en un tarro con tapa en el frigorífico.
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Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

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