Vulcanos de papaya y cacao

Vulcanos de papaya y cacao

Recuerdas que hace unas semanas preparé un rico bizcocho de papaya canaria y chocolate? pues hoy vuelvo a repetir la masa pero en esta ocasión para preparar estos Vulcanos rellenos con chocolate blanco y almendras, cubiertos con más chocolate, el chocolate rosa, Ruby.

Y es que el secreto de esta masa de bizcocho es la deliciosa papaya de Canarias, siempre en su punto óptimo de maduración y con un sabor súper potente e intenso.

INGREDIENTES

  • Mezcla para «Bizcocho de papaya y cacao». Consulta la receta aquí
  • 40 gr chocolate blanco
  • 20 gr chocolate ruby
  • 15 gr almendra troceada

ELABORACIÓN

  1. Preparar y hornear la masa tal y como indico en la receta de «Bicsocho de papaya y cacao» en los moldes de Vulcanos.
  2. Fundir el chocolate blanco y el chocolate ruby (por separado) en el microondas a 800 W y a golpes de 30 segundos pero con mucho cuidado de no quemarlo. Una vez fundido, mezclar con las almendras troceadas. Si se desea más cremoso, fundir con algo de aceite de oliva o aceite de coco.
  3. Rellenar el centro de los vulcanos con la mezcla de chocolate blanco y cubrir con el chocolate ruby.
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Por 100 grCalorías218,64 KcalProteínas6,39 grGrasas5,67 grHidratos de Carbono21,8 grVulcanos de papaya y cacaoPhoto by Karolina Grabowska on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220124140650/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220124140650/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=683″/>

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

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