▷ Pan proteico con cebolleta y semillas de amapola

Seguro que has oído hablar e incluso probado estos «panes» proteicos con base de claras de huevo campero y harina integral de avena, en mi caso mi favorita es BIONSAN, se preparan en unos minutos y quedan geniales para desayunar tal cual o acompañar de tus toppings preferidos, incluso puedes hacer tostadas con él.

En esta ocasión preparé este pan con la cebolleta BIO de DUCROS y semillas de amapola ecológica también de BIONSAN, ha quedado fantástico y lo he acompañado con rúcula, guacamole y tomate Otelo, con qué lo acompañarías tu?

INGREDIENTES

200 gr claras de huevo campero
45 gr harina integral de avena BIONSAN
5 gr semillas de amapola BIONSAN
Cebolleta BIO DUCROS
pizca de sal marina
pizca de pimienta negra
aceite de oliva virgen DOP MONTES DE TOLEDO

ELABORACIÓN

Batir las claras a punto de nieve.
Agregar a las claras la sal, pimienta, cebolleta BIO DUCROS y la harina de avena, batir 10 segundos más.
Poner unas gotas de acete de oliva en una sartén antiadherente caliente y verter la mezcla, tapar y cocinar a fuego bajo. Dar la vuelta como si fuese una tortilla, volver a tapar y cuajar completamente.

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Por 100 grCalorías127,89 KcalProteínas10,78 grGrasas4,05 grHidratos de Carbono10,97 grPhoto by Karolina Grabowska on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220516224314/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220516224314/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=683″/>

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

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