Sopa sencilla de quinoa
La quinoa (Kinwa) es una semilla comestible conocida por su alto contenido en proteínas y fibra. Se cultiva en países como Norteamérica, Colombia, Perú, etc. y no es un cereal autóctono de la India. Hoy en día, sin embargo, hay muchos distribuidores privados que venden quinoa en línea en la India. Algunos de los grandes supermercados también la tienen.
La quinoa es muy recomendable para los vegetarianos por su alto contenido en proteínas. Además, no contiene gluten y se puede dar con seguridad a personas de todas las edades. Hoy en día la quinoa se vende en forma de harina y granos. Ya he compartido la receta del tradicional Pilaf de Quinoa. En los próximos días, compartiré más recetas indias con quinoa como el roti de quinoa, Idli de quinoa, Dosa de quinoa, Upma de quinoa, etc. La receta que comparto hoy es una sopa sencilla que es perfecta para servir como comida ligera o como entrante. Es una comida completa de una sola olla, ya que tiene proteínas y verduras todo en uno. ¡Hazla y disfruta!
Recetas de sopa de quinua peruana
Llena de energía vegetal de lentejas rojas orgánicas, col rizada, quinua y verduras, esta sopa es tan abundante que es casi un guiso. Además, no contiene gluten, es vegana y está increíblemente deliciosa. Sin gluten/sin lácteos/sin lactosa/sin soja/sin maíz/sin frutos secos/vegana/kosher/vegetariana
Nuestras sopas empiezan como verduras, no como caldo. Comenzamos salteando lentamente tiernas verduras ecológicas con hierbas, creando la base del sabor de cada sopa. Este método moderno de hacer sopas, inspirado en California, permite que afloren los sabores frescos y únicos de cada sopa, en lugar de abrumar el sabor con el gusto del caldo.
Receta de sopa de verduras con quinoa
Esta sopa de verduras con quinoa y garbanzos es increíblemente deliciosa y está repleta de vitaminas, proteínas y fibra. Está repleta de verduras y garbanzos, y constituye una comida abundante a base de plantas que llena y satisface.
Aceite de oliva – Saltear la cebolla, la zanahoria y el apio en un poco de aceite de oliva virgen extra realza su sabor. Si quieres hacer esta sopa de quinoa sin aceite, puedes saltearlos en un poco de caldo de verduras.
Cebolla, zanahoria y apio – Un soffrito es la base de todas las buenas sopas de verduras, y esta sopa de quinoa no es diferente. Consiste en una mezcla de cebolla, zanahoria y apio cortados en dados – yo utilizo unos 100 g (2 tazas) de cada uno, pero puedes utilizar la cantidad que quieras.
Calentar el aceite de oliva en una olla sopera grande o en una olla holandesa y añadir la cebolla, la zanahoria y el apio junto con una pizca de sal. Cocinar a fuego medio durante 7-8 minutos, removiendo a menudo hasta que las verduras estén ligeramente blandas.
Qué es la sopa de quinoa
La sopa de quinoa y verduras es una sopa perfecta para esta época del año. Es una sopa sana, fácil de preparar y deliciosa. Es una gran manera de empezar el año con una sopa vegana sin gluten que es buena para usted. Creo que disfrutará de esta sustanciosa sopa.
La sopa de quinoa y verduras es muy sabrosa. La quinoa y los frijoles te mantendrán lleno y satisfecho, y está lleno de verduras abundantes. La base de esta sopa es un caldo de tomate. Se congela bien si quieres hacer una tanda para preparar la comida y tener algo que guardar para otra ocasión. Puedes preparar esta receta de sopa de quinoa con antelación. Es una de esas recetas que estarán mejor al día siguiente.
La quinoa es un grano antiguo que es una proteína de origen vegetal, rica en fibra. También está llena de nutrientes y es saludable para usted. Echa un vistazo a otras recetas de quinoa como la ensalada de quinoa con calabaza, la quinoa con manzana y canela, la ensalada de quinoa con calabacín y maíz, la quinoa con espárragos al limón y las empanadillas de quinoa con limón y cebollino.
Sopa de lentejas y arroz integral, sopa de lentejas, sopa toscana de alubias, sopa de garbanzos y verduras y sopa mediterránea de verduras son otras recetas de sopas veganas que te pueden gustar. Ver toda la colección de sopas veganas en 10 Simple Vegan Soups.
