España en un tenedor sopa de ajo
Creada por los pastores castellanos, este plato tan apreciado se come de una forma u otra en toda España. Elaborado con los ingredientes más sencillos -caldo, pan, ajo, aceite de oliva y huevo- es simple, satisfactorio y delicioso. Al soltar la yema cremosa en el caldo, se crea un sabor rico pero casero que descansa fácilmente en la boca y en el vientre.
Retire todas las cucharadas de aceite de la sartén excepto 2 y añada las cebollas y los dientes de ajo y cocine a fuego medio-bajo removiendo de vez en cuando hasta que las cebollas estén blandas y los dientes de ajo ligeramente dorados. Retire el ajo de la sartén y deséchelo. Retirar la sartén del fuego y añadir el pimentón a las cebollas; remover.
Colocar el pan frito en una cazuela de 2 cuartos apta para horno y que pueda usarse en el fogón y verter la mezcla de cebolla por encima. Vierta el caldo de pollo hirviendo, añada el perejil, sazone con sal y remueva bien. Lleve a ebullición a fuego fuerte y, a continuación, baje el fuego y deje cocer a fuego lento durante 5 minutos.
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Gazpacho andaluz
Esta sopa clásica procede de la región castellana de España y lleva jamón serrano, pimentón ahumado y mucho ajo. Para darle más sabor y proteínas, rompa un huevo en cada cuenco, cúbralo con el caldo de ajo y jamón y hornéelo hasta que los huevos estén cuajados. Cubre la Sopa de Ajo Castellana con picatostes caseros de pimentón.
238 calorías; calorías de grasa 38%; grasa 10g; grasa saturada 2.2g; mono grasa 4.7g; poli grasa 1.1g; proteína 16g; carbohidratos 20g; fibra 2.2g; colesterol 218mg; hierro 1.8mg; sodio 1058mg; calcio 53mg.
Maravilloso. Fácil de hacer. Estupendo para comer. No escalfé los huevos en el horno. Los escalfé en la sopa justo antes de servirla… Saqué el huevo con una espumadera y serví la sopa encima del huevo. Creo que esto fue más fácil que la cocción de los huevos en los cuencos de sopa. ¡Volveré a hacer esta sopa!
Sopa española
Cuando vine por primera vez a España, hace más de diez años, había un olor a un plato en particular que siempre recordaré. Lo recuerdo porque mientras cogía el ascensor para ir a mi piso lo olía que venía de las casas de los vecinos. O paseaba por la calle en un día frío y olía algo maravilloso. Había una especia que no podía identificar. Una especia que no conocía pero que olía increíble. La primera vez que vine a España fue en diciembre, así que siempre asocié el olor con un plato caliente y satisfactorio. Nunca descubrí lo que era ese olor hasta muchos años después, de hecho hace un mes. Visitaba Segovia por primera vez y era un día soleado pero fresco. Nos tocó visitarla en un momento en el que no hacía frío ni llovía mucho. Segovia es famosa por muchas razones, pero la más famosa es por su acueducto romano, que probablemente se construyó alrededor del siglo I d.C. ¡Es una vista impresionante y asombrosa!
Mientras estábamos allí, nos detuvimos en un restaurante que estaba justo enfrente del acueducto. No era un restaurante acomodado para turistas, que ofreciera la típica paella. Era un restaurante especializado en platos segovianos. ¡Me moría de ganas de entrar!
Receta de sopa de ajo
Esta Sopa de Ajo y Pan, conocida en España como Sopa de Ajo o Sopa Castellana, es uno de los platos más clásicos de España. Está repleta de grandes sabores, hecha con los ingredientes más humildes y se prepara en unos 30 minutos.2Vea las instrucciones completas en mi sitio web.
La tarta de queso y terciopelo rojo es una deliciosa receta de bizcocho húmedo que te encantará. Y, por supuesto, cubierta con el glaseado de queso crema perfecto. Disfruta de nuestra increíble receta de tarta de queso y terciopelo rojo para un delicioso postre de San Valentín. Es una receta de tarta de queso de terciopelo rojo tan …The post Receta de tarta de queso de terciopelo rojo appeared first on Cosas de Seis Hermanas.
