Sopa de pedra ingredientes

Sopa da pedra origem

1. En una olla para sopa, calentar 2 cucharadas de AOVE, 2 vueltas de olla, a fuego medio-alto. Añadir el chorizo y cocinar durante 2 minutos. Añadir las patatas, el apio, las zanahorias, la cebolla, el ajo y la hoja de laurel; sazonar con sal y pimienta. Cocinar, removiendo frecuentemente, hasta que las verduras se ablanden, de 7 a 8 minutos.

2. Añadir los garbanzos y sazonar con el pimentón. Incorporar el caldo de pollo, los tomates y la salsa picante y llevar a ebullición, unos 6 minutos. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, de 10 a 15 minutos.

1. En una olla para sopa, calentar 2 cucharadas de AOVE, 2 vueltas de olla, a fuego medio-alto. Añadir el chorizo y cocinar durante 2 minutos. Añadir las patatas, el apio, las zanahorias, la cebolla, el ajo y la hoja de laurel; sazonar con sal y pimienta. Cocinar, removiendo frecuentemente, hasta que las verduras se ablanden, de 7 a 8 minutos.

2. Añadir los garbanzos y sazonar con el pimentón. Incorporar el caldo de pollo, los tomates y la salsa picante y llevar a ebullición, unos 6 minutos. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, de 10 a 15 minutos.

Receta de caldo verde guardián

Sopa de Pedra no es sólo el nombre de un grupo musical, es un cuento popular (y una receta). Un monje poco sincero se ofrece a hacer un caldo con agua y una piedra -llámalo sopa primordial- y acaba subcontratando los ingredientes reales a la gente del pueblo. Es un sustento producido a un ritmo fragmentario, una cálida metáfora de cómo se desarrolla la tradición oral, y también de cómo este grupo vocal portugués obtuvo su ethos.  Pero como deja claro su nuevo álbum Do Claro ao Breu, se han interesado por los rincones más oscuros del folclore.

  Sopa de res salvadoreña ingredientes

Para los que conocen su debut de 2017, esto podría sugerir un cambio radical. Pero por muy reconfortante que fuera Ao Longe Já Se Ouvia, que recogía meditaciones rurales antiguas y nuevas, su bucólica familiaridad era engañosa: un canal para una intrincada geometría vocal, como un punto de encuentro entre la polifonía búlgara y el compositor Fernando Lopes-Graça (que armonizó ampliamente las canciones populares portuguesas en el siglo XX). Los temas -inmigración, dolores de parto, severo trabajo de campo- tampoco eran ligeros. Así es el proyecto de estas 10 amigas, hermanas y primas, desde el compañerismo hasta una visión inquebrantable.

Sopa de espinacas portuguesa

La Sopa da Pedra o sopa de piedra tiene su origen en la ciudad de Almeirim, a unos 10 km de Santarem, cerca del río Tajo y en la región vinícola de Ribatejo – Centro de Portugal. Debido a su fama, que puede agradecerse a la sopa y a los muchos restaurantes que la ofrecen, Almeirim se ha convertido en un centro culinario de comida regional que incorpora algunos de los mejores restaurantes del centro de Portugal.

  Ingredientes sopa wantan

Portugal es uno de los países de Europa más afectados por la crisis bancaria. La crisis parece tener la tendencia de hacer que la gente contemple el pasado y aparentemente hace que se aferre con más fuerza a las viejas tradiciones. Aunque conducir por Portugal y vivir en Portugal no parece una crisis, hay una introspección y una solidaridad evidentes entre la gente que se hace más evidente en toda la sociedad y que hace que las viejas historias vuelvan a la vida y a la actualidad.

Sopa da Pedra es la historia de la sopa de piedra. En Portugal, el protagonista de la historia es un monje. Este monje viaja a la aldea de Almeirim con una sartén y pide a la gente un donativo para los pobres. El pueblo le ignora y no está dispuesto a suministrar, pues tiene demasiada pobreza.

Sopas y guisos portugueses

Esta sustanciosa sopa de verduras del campo es originaria de la provincia de Ribatejo, pero es popular en todo el país. La leyenda cuenta que un mendigo pidió a una pareja pobre algo para comer, y cuando declararon que su despensa estaba vacía, empezó a hacer sopa con piedras, y al preguntar si tenían una zanahoria, luego una cebolla, y así sucesivamente, finalmente consiguió que le dieran suficientes verduras para la sopa. Ahora, las alubias rojas representan las piedras.

InstruccionesEn una cacerola grande, calentar el aceite a fuego medio; cocinar las cebollas y los puerros durante 10 minutos, removiendo a menudo. Añade las patatas, las zanahorias, el ajo y la col. Añadir el caldo, la hoja de laurel, el jamón y el chorizo; llevar a ebullición. Bajar el fuego, tapar y cocer a fuego lento durante 45 minutos.

  Ingredientes para sopa de dieta

Retirar el jamón y el chorizo; cortarlo en dados y devolverlo a la olla. Añadir los tomates y las alubias, rompiendo los tomates con una cuchara de madera. Tapar y cocer a fuego lento durante 10 minutos. Añada los macarrones y cueza a fuego lento hasta que estén al dente, unos 10 minutos. Deseche la hoja de laurel. Añada el perejil, la sal y la pimienta al gusto. Información nutricional

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad