Receta de sopa de ajo
La sopa de calabaza es un alimento básico en la mayoría de los hogares durante los meses más fríos. Esta receta fue inspirada por un amigo y es un ajuste de una receta tradicional mía para darle un poco más de sabor. La clave está en utilizar una combinación de diferentes tipos de calabaza y asarla para resaltar realmente los sabores de la calabaza y el ajo – Peta
* Si su máquina no supera los 100ºC, póngala a la temperatura de cocción al vapor, que suele estar entre 110-115ºC. Consulte el manual de usuario para saber cuál es el ajuste adecuado para su máquina.
Sopa Thermomix
Aunque esta sopa es algo cremosa, no contiene productos lácteos. He utilizado patatas para hacer esta sopa más espesa y con una textura cremosa. Se puede prescindir de la patata si se quiere una sopa fina o se puede añadir un poco de nata al final.
Me encanta porque es una comida bastante barata, ya que sólo se utiliza una pechuga de pollo de 300 g y dos o tres patatas para hacer la mayor parte. Yo he utilizado caldo comprado, pero puedes utilizar una versión casera o un concentrado de caldo de verduras y agua. Sin embargo, obtendrás mejores resultados con un caldo de pollo.
Por favor, no copies ni compartas mis recetas completas en otros sitios. Por favor, comparte la URL de la receta. Antes de comenzar cualquier receta, asegúrese de leer y respetar las guías de usuario y los manuales de seguridad de su batidora térmica y/o de otros aparatos utilizados. Cada aparato es diferente; por lo tanto, las recetas y los métodos deben utilizarse sólo como guías. Tenga precaución y sentido común en la cocina en todo momento.
Por favor, no copie ni comparta mis recetas en su totalidad en otros lugares. Por favor, comparte la URL de la receta. Antes de comenzar cualquier receta, asegúrese de leer y respetar las guías de usuario y los manuales de seguridad de su termobatidora y/u otros aparatos utilizados. Cada aparato es diferente; por lo tanto, las recetas y los métodos deben utilizarse sólo como guías. Tenga siempre precaución y sentido común en la cocina.
Receta de sopa de verduras
La mayoría de las recetas de sopa de ajo silvestre contienen patata, pero aquí la simplificamos al prescindir de ella. Esto permite que el sabor del ajo brille. También significa que no es necesario cocer la sopa durante tanto tiempo, y se mantiene más el sabor fresco del ajo silvestre.
Nos gusta adornar la sopa con un chorrito de leche de coco o crema vegana y una cucharada de este delicioso pesto. Si es más tarde en la temporada, también puedes utilizar las flores blancas del ajo silvestre para una bonita guarnición.
NutriciónCalorías: 482kcal | Carbohidratos: 13g | Proteínas: 7g | Grasas: 47g | Grasas saturadas: 37g | Sodio: 606mg | Potasio: 919mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 7050IU | Vitamina C: 35.1mg | Calcio: 122mg | Hierro: 8.4mg
Recetas de sopas fáciles
Llevamos años haciendo esta sopa. Es sencilla de hacer, sana y reconfortante. Se echan muchas verduras en una olla grande, se añade caldo y hierbas, y se cuece a fuego lento hasta que esté hecha. Se mezcla con un poco de nata o leche de coco, y ya está. Si buscas una sopa de verduras caldosa, prueba nuestra sopa de verduras casera fácil (está hecha con muchas verduras y un caldo de tomate ligero).
El verdadero truco para hacer esta sopa es cortar todas las verduras de un tamaño similar. Empezamos cocinando las cebollas, las zanahorias y el apio en una olla grande hasta que se ablanden. Luego añadimos las patatas, el ajo, el caldo y las hierbas.
Después de cocer a fuego lento durante 15 minutos, las verduras estarán blandas. Retirar las hierbas (¡no puedo ni contar las veces que he olvidado una hoja de laurel!). A continuación, licuar la sopa hasta que quede suave. En este punto, nos gusta añadir un chorrito de nata o media crema. Puedes omitirlo o utilizar una opción sin lácteos, como la leche de coco.
Refrigera la sopa hasta 3 días. O bien, congela hasta 3 meses. La sopa se volverá muy espesa después de congelarla. Al recalentarla, añade más caldo o agua para diluirla hasta alcanzar la consistencia deseada.
