Sopa de verduras para ayunar
Ya hemos entrado de lleno en la temporada de invierno, las temperaturas han bajado, los días son más cortos y, de repente, la ensalada no parece una opción tan apetecible para comer. Es hora de tomar sopa. Puede que le sorprenda saber que las sopas no sólo son una gran opción nutricional, sino que también se ha demostrado que algunos tipos de sopa ayudan a perder peso.
En concreto, las sopas de verduras son una gran opción nutricional, ya que combinan una alta densidad de nutrientes con una baja densidad energética, lo que significa que obtenemos muchos nutrientes clave, como vitaminas y minerales, con relativamente pocas calorías. En una época en la que predominan los alimentos con alta densidad energética y baja densidad de nutrientes, como el pan blanco, los aperitivos, las bebidas azucaradas y la comida rápida rica en grasas, una opción baja en calorías que nos llene es mucho mejor para gozar de una salud óptima.
Los estudios han demostrado repetidamente que cuando los comensales consumen una sopa baja en calorías a base de verduras antes de su comida principal, consumen hasta un 20% menos de calorías en una comida. La razón es sencilla. Básicamente, el volumen de la sopa ayuda a saciarnos, por lo que comemos menos. Desde el punto de vista nutricional, esto también es beneficioso, ya que los nutrientes que contienen las verduras, incluidas muchas vitaminas hidrosolubles como la vitamina B, C y K, así como la fibra dietética y una serie de minerales, también ayudan a regular el tracto digestivo y garantizan que obtengamos el número de nutrientes clave que necesitamos cada día.
¿Cuál es la sopa de verduras número 1 del mundo?
El plato filipino sinigang es la sopa de verduras “mejor valorada” del mundo, según un sitio web internacional de alimentación y estilo de vida, superando a otras 161 de distintos países.
¿Es sana la sopa de verduras casera?
En particular, las sopas a base de verduras son una gran opción desde el punto de vista nutricional, ya que combinan una alta densidad de nutrientes con una baja densidad energética, lo que significa que obtenemos muchos nutrientes clave, incluidas vitaminas y minerales, por relativamente pocas calorías.
¿Cuál es la verdura más sana?
1. Las espinacas. Esta verdura de hoja verde es una de las más nutritivas. Una taza (30 gramos) de espinacas crudas aporta el 16% del valor diario de vitamina A y el 120% del valor diario de vitamina K, todo ello con sólo 7 calorías ( 1 ).
Sopa de verduras detox con col
La sopa de brócoli es fácil de hacer, llena y es perfecta para acompañar platos que gustarán a todo el mundo. El brócoli es el superalimento por excelencia, quizá la verdura con más nutrientes del planeta.
Simplemente ase la col rizada y la coliflor durante 10 minutos. A continuación, páselos a una olla con caldo. Añada los condimentos y cueza a fuego lento durante 10 minutos. Y ya puedes disfrutar de este delicioso y nutritivo guiso.
Una sopa de pimiento rojo asado y tomate es algo más que un par de ingredientes. Es una celebración de los productos de temporada del verano. Perfecta para el final del verano, cuando los pimientos rojos y los tomates rebosan de sabor.
Simplemente asa los pimientos hasta que estén blandos y delicados. A continuación, mételos en la olla con el caldo de verduras, los tomates, el ajo y el jengibre. Cocina hasta que los tomates estén blandos y luego licúalos con una batidora de inmersión.
Hay varias formas de conservar la sopa. Una es ponerla en un tarro de cristal y guardarla en la nevera. Otra forma es poner la sopa en una bolsa Ziploc y guardar la bolsa en el congelador.
Receta de sopa de verduras saludable
Hace 13 años me hice con un ejemplar de Nourishing Traditions cuando estaba aprendiendo a cocinar y hornear con ingredientes no procesados. La sopa crema de verduras fue una de las primeras recetas que probé y toda la familia se enamoró de esta deliciosa sopa. Abby incluso la pidió para su cena de cumpleaños cuando cumplió tres años.
La sopa ofrece una reconfortante mezcla de verduras, grasas saludables, hierbas y sal marina que nutre desde dentro hacia fuera. De hecho, mis hijos se han llevado esta sopa al colegio en un termo isotérmico. También se congela muy bien.
Si vas a celebrar una fiesta, puedes incluso servir la sopa en vasos individuales y cubrirlos con una pequeña porción de crema agria y unas hojas de tomillo. Colócalos en una bandeja y pasa. A tus invitados les encantará.
A nosotros nos gusta servirla con una cucharada de creme fraiche, un poco de queso cheddar crudo y unas hojas de tomillo fresco, pero también puedes servirla sin las guarniciones o con nata agria en lugar de la creme fraiche.
Sopa desintoxicante de verduras
Saborea las verduras de toda la vida, como la chirivía y la pataca, en una sopa para dos personas o para toda la familia. Simplemente calentar y disfrutar. *De conformidad con la normativa. Conservado mediante tratamiento térmico.
En la placa de cocción: agitar el envase antes de abrirlo, verter el contenido y calentar durante unos minutos a fuego lento, sin que llegue a hervir. En el microondas: agitar la caja antes de abrir, verter el contenido en un recipiente adecuado y calentar durante unos minutos. Conservar refrigerado una vez abierto y consumir en un plazo de 3 días.
