Sopa baja en carbohidratos vegetariana
Cuando buscamos una comida reconfortante repleta de verduras, recurrimos a esta sencilla sopa vegetariana. Está hecha con un caldo ligero de tomate y se adapta a todas las estaciones. Puedes utilizar cualquier verdura de temporada que tengas a mano. Esta sopa está tan buena que querrás tener siempre una tanda en el congelador. Es perfecta tanto para las noches ajetreadas como para cuando sentimos que nos hemos excedido.
Hazla cremosa y añade un chorrito de nata, leche o leche sin azúcar como la de coco. También puedes añadir un poco de yogur sin azúcar o nata agria. Hacemos algo parecido en esta sopa cremosa de verduras y en esta sopa de brócoli y queso cheddar.
Nos encanta la combinación de hinojo molido, ajo y copos de pimiento rojo, pero puedes utilizar otras especias. Prueba con condimento italiano, mezcla de especias Za’atar, condimento cajún, una mezcla de especias indias como curry en polvo o chile en polvo (aquí tienes nuestra mezcla casera de chile en polvo).
Sopa de verduras casera fácilEsta sustanciosa receta de sopa de verduras es sana, fácil de hacer y tiene un sabor fantástico. También es vegana si se utiliza un caldo de verduras. Como las verduras varían según la temporada, siéntete libre de cambiar o añadir otras verduras por las que se indican a continuación. La col rizada o las espinacas, por ejemplo, son un excelente sustituto de la col.
¿Cuáles son los principales ingredientes de las sopas?
La sopa es un alimento principalmente líquido, que suele servirse templado o caliente (pero puede ser fresco o frío), y que se elabora combinando ingredientes de carne o verduras con caldo, leche o agua.
¿Qué contiene la sopa de verduras?
La sopa de verduras puede prepararse a base de caldo o de nata. Los ingredientes básicos, además de verduras, pueden ser alubias y legumbres, cereales, tofu, fideos y pasta, caldo o caldo de verduras, leche, nata, agua, aceite de oliva o vegetal, condimentos, sal y pimienta, entre otros muchos.
¿Qué ingrediente hace que la sopa sepa bien?
“El pimentón molido, la cúrcuma, la nuez moscada, el jengibre molido y otras especias en polvo añaden un toque de color y picante a los caldos”, dice. Como norma general, utiliza las hierbas frescas al final o casi al final de la cocción y las hierbas y especias secas al principio. Así conseguirás el equilibrio de sabores que buscas.
Receta de caldo
Este artículo trata sobre el tipo de sopa. Para la serie de televisión educativa de 1975, véase Sopa de verduras (serie de televisión). Para sopas particulares, véase Lista de sopas de verduras. Para otros usos, véase Sopa de verduras (desambiguación).
La sopa de verduras se remonta a la historia antigua. Un libro de cocina romano del siglo V incluía una receta para “un precursor de la sopa de cebolla”[15] El caldo se menciona aproximadamente en el año 1000 y el potaje en el 1400[16] Clifford Wright ha afirmado que la sopa de col era importante en la cocina italiana medieval[17].
En los Apalaches centrales, la sopa de verduras, también llamada sopa de verduras de invierno y sopa campesina, es un alimento básico tradicional y un plato común durante los meses de diciembre-febrero entre los montañeses de los Apalaches[18].
Sopa de verduras en olla de cocción lenta
Esta receta de sopa de verduras es acogedora, curativa y reconfortante, ideal para las noches frías, los días en los que te apetece un cambio saludable o en cualquier momento en el que te sientas un poco indispuesto. Empecé a hacerla hace años, cuando me estaba recuperando de un resfriado y tenía un montón de verduras al azar en la nevera. Con los ingredientes que tenía en la despensa -caldo de verduras, tomates en conserva, hierbas secas y vinagre- transformé este revoltijo de verduras en una sopa increíble. Desde entonces, la he hecho una y otra vez, con una mezcla diferente de verduras cada vez. No importa lo que tenga a mano, esta sopa de verduras siempre está deliciosa.
Las verduras no son la única parte flexible de esta receta. También puedes variar los demás ingredientes. Disfruta de la sopa sola, o acompáñala con una ensalada y focaccia casera o pan crujiente, o una tostada de aguacate para una comida más sustanciosa. A mí me gusta hacer una olla grande y comerla al día siguiente y al siguiente (esta sopa me gusta aún más el segundo y tercer día. Los sabores se desarrollan a medida que reposa en la nevera). También puedes congelarla durante varios meses. Si lo haces, te lo agradecerás. Caldosa, sana y llena de verduras frescas, esta sopa de verduras es una receta estupenda para tener a mano siempre que te apetezca algo ligero y nutritivo.
Sopa fácil
Receta de sopa de verduras – Esta fácil, sana y deliciosa sopa de verduras china es rapidísima de hacer. Sólo se tarda unos 20 minutos de principio a fin en hacer una olla grande de esta sabrosa y sustanciosa sopa. He compartido una receta básica aquí. Añádele el sabor y las especias que más te gusten. La sopa de verduras se puede hacer con las verduras que prefieras. El gusto y sabor de la sopa depende de las verduras y especias utilizadas. Así que elige bien.
La mayoría de las veces hago sopas para aprovechar el exceso de verduras o cuando alguien en casa está resfriado o congestionado. El fin de semana pasado nos apetecía una cena indochina. Así que me puse a hacer esta sopa mixta de verduras y fideos con verduras.
La sopa de verduras es una sopa sencilla hecha con varias verduras, hojas verdes, hierbas y a veces especias. Se prepara en varias culturas y cocinas de todo el mundo. Así que encontrarás numerosas formas de hacerla, pero el único ingrediente que siempre encontrarás en todas ellas son las verduras.
Algunas recetas utilizan especias para dar sabor a la sopa de verduras. La receta que he compartido en este post se sirve mucho más comúnmente en los restaurantes chinos indios. Es ligera para el estómago pero tan nutritiva y saciante que es un aperitivo estupendo.
