Sopa rápida de verduras
Esta receta de sopa de verduras es ideal para ti si vives fuera de Nigeria y no puedes comprar las verduras tradicionales para preparar la sopa de verduras nigeriana, Edikang Ikong. Prometo subir una receta auténtica de Edikang Ikong con las verduras tradicionales y, cuando lo haga, pondré un enlace a ella en esta página.
Por favor, lee las instrucciones de tu olla a presión y síguelas. Las ollas a presión son seguras si se siguen las instrucciones. Haga clic aquí para ver cómo le cuento todo sobre mi olla a presión, incluyendo consejos sobre el uso de ollas a presión para cocinar comida nigeriana.
Sopa de verduras Crockpot
Este artículo trata sobre el tipo de sopa. Para la serie de televisión educativa de 1975, véase Sopa de verduras (serie de televisión). Para sopas particulares, véase Lista de sopas de verduras. Para otros usos, véase Sopa de verduras (desambiguación).
La sopa de verduras se remonta a la historia antigua. Un libro de cocina romano del siglo V incluía una receta para “un precursor de la sopa de cebolla”[15] El caldo se menciona aproximadamente en el año 1000 y el potaje en el 1400[16] Clifford Wright ha afirmado que la sopa de col era importante en la cocina italiana medieval[17].
En los Apalaches centrales, la sopa de verduras, también llamada sopa de verduras de invierno y sopa campesina, es un alimento básico tradicional y un plato común durante los meses de diciembre-febrero entre los montañeses de los Apalaches[18].
Sopa de carne y verduras
Combate el frío con un plato de sopa bien caliente. Parece una idea excelente, sobre todo en un día de chaparrón, ¿verdad? Pero no recurras a un paquete de sopa precocinada en polvo cargada de sodio, conservantes, colorantes y otros ingredientes indeseables para satisfacer ese anhelo de una buena sopa. En lugar de eso, prepárate una sopa fresca con ingredientes frescos y nutritivos desde cero. No es en absoluto una tarea desalentadora y se puede preparar fácilmente una sopa con ingredientes sencillos que se encuentran comúnmente en la cocina india.
Para hacer una sopa deliciosa, hay que conocer los distintos componentes que la componen. Mientras que la base, que suele ser un caldo, es el componente más comúnmente identificado de una sopa, otras partes de la sopa incluyen: base, cuerpo y guarnición.
Populares como shorba en la cocina india, son simples brebajes de verduras o lentejas o incluso carnes cocidas a fuego lento en una generosa cantidad de caldo aromatizado con especias enteras o molidas hasta que están cocidas. La receta carece de espesantes, por lo que estas sopas son claras y poco espesas. Algunos ejemplos comunes son tamatar ka shorba, moong dal ka shorba y gosht ka shorba. Todo lo que hay que hacer es elegir el ingrediente principal de la sopa, sofreírlo en un mínimo de aceite o ghee con especias para extraer el sabor de todos los ingredientes. A continuación, se añade el caldo y se deja que todos los ingredientes se cocinen por completo. Si no se dispone de caldo, se puede añadir agua junto con cubitos de caldo de verduras/carne para obtener el máximo sabor.
Sopa baja en calorías
Cuando buscamos una comida reconfortante repleta de verduras, recurrimos a esta sencilla sopa de verduras. Está hecha con un caldo ligero de tomate y se adapta a todas las estaciones. Puedes utilizar cualquier verdura de temporada que tengas a mano. Esta sopa está tan buena que querrás tener siempre una tanda en el congelador. Es perfecta tanto para las noches ajetreadas como para cuando sentimos que nos hemos excedido.
Hazla cremosa y añade un chorrito de nata, leche o leche sin azúcar como la de coco. También puedes añadir un poco de yogur sin azúcar o nata agria. Hacemos algo parecido en esta sopa cremosa de verduras y en esta sopa de brócoli y queso cheddar.
Nos encanta la combinación de hinojo molido, ajo y copos de pimiento rojo, pero puedes utilizar otras especias. Prueba con condimento italiano, mezcla de especias Za’atar, condimento cajún, una mezcla de especias indias como curry en polvo o chile en polvo (aquí tienes nuestra mezcla casera de chile en polvo).
Sopa de verduras casera fácilEsta sustanciosa receta de sopa de verduras es sana, fácil de hacer y tiene un sabor fantástico. También es vegana si se utiliza un caldo de verduras. Como las verduras varían según la temporada, siéntete libre de cambiar o añadir otras verduras por las que se indican a continuación. La col rizada o las espinacas, por ejemplo, son un excelente sustituto de la col.
