Recetas Thermomix tm6
¿Has probado alguna vez una tarta de queso con chocolate y kiwi? Os aseguro que es una receta muy fresquita en verano pero que se puede adaptar a cualquier estación, ya que el kiwi lo podéis encontrar en cualquier momento.
Como su nombre indica, la tarta de queso es un plato típico americano que recientemente se ha traído a nuestra cocina con éxito en sus dos versiones, horneada y sin hornear. La primera versión es perfecta para el desayuno y la merienda mientras que la segunda es un postre muy fresco para ofrecer sobre todo en verano.
La ventaja de este postre es que no necesita cocción en el horno. Así que puedes prepararlo tanto si hace mucho calor como si no quieres encender el horno o en aquellas situaciones en las que no tienes horno a tu disposición, como en una casa de veraneo etc. pero donde espero que te hayas traído tu inseparable Thermomix 😉
Tarta chiffon de naranja thermomix
Este año he sido un poco floja con la repostería navideña. Parece que el tiempo se me pasa volando y con el calor inusual que hace en Sydney, la cocina es el último lugar en el que me apetece estar.
Sin embargo, tuvimos amigos el fin de semana pasado y pensé que sería una buena idea hacer una hermosa (y deliciosa, por supuesto) tarta de queso de Navidad. Escogí el día más caluroso del año (44 grados) para hacerla e intentar fotografiarla fue una pesadilla. Cada vez que la sacaba fuera empezaba a derretirse ante mis ojos, así que tenía que volver a meterla en la nevera. Mi vecino (que estaba lavando el coche en ese momento) pensó que estaba loca y me preguntó con curiosidad qué estaba haciendo. Resultó ser su día de suerte porque acabé dándole la tarta, para poder hacer otra en un día mucho menos caluroso.
Hice esta tarta de queso navideña thermomix en forma de cúpula y tuve que añadirle un poco de gelatina para que mantuviera la forma y cuajara mejor. Aunque tenía un aspecto espectacular y un sabor increíble, prefiero las tartas de queso en su forma más plana, ya que son mucho más fáciles de servir de esa manera.
Cookidoo
Cada alimento necesita una temperatura de fermentación diferente para conseguir el equilibrio entre las bacterias y los microbios que se intentan cultivar durante el proceso. Se necesita una temperatura estable y constante. Para el yogur entre 30 y 40 grados con el fin de atraer diferentes microbios en el proceso. Por eso en la Thermomix con 37 grados es perfecto para hacer yogur, panes de kimchi.
Sous vide, que significa “al vacío” en francés, se refiere al proceso de sellar los alimentos al vacío en una bolsa y luego cocinarlos a una temperatura muy precisa en un baño de agua. Esta técnica produce resultados imposibles de conseguir con cualquier otro método de cocción. En el eBook del Curso de Cocina, verás los diferentes tiempos y temperaturas para cada ingrediente.
Hay muchas maneras diferentes de cocer huevos en su Thermomix. En el cestillo de cocción a fuego lento, en el bol con el modo huevo hervido o incluso utilizando el Varoma. ¿Cuál es tu favorita? Pruébelas y vea cuál prefiere. ¡No es de extrañar que los huevos sean la receta más cocinada en Cookidoo!
Tarta de chocolate y claras
Con consejos amables y útiles, su asesor le ayudará a sacar el máximo partido de su TM6 y accesorios, le mostrará la cocción guiada y manual, le guiará a través de su Primera Experiencia de Cocina, además de la conversión de recetas y el apoyo continuo.
El trabajo con azúcar puede acabar en un lío pegajoso sobre la encimera. Pero su TM6 está programada para saber cuándo remover, cuándo apagar el fuego y cómo caramelizar para crear el panal, el caramelo, las piruletas y mucho más perfectos.
Elimina el caramelo pegajoso, los residuos de dorar, la masa sobrante y mucho más sin tener que hincar los codos. TM6 tiene cuatro variantes (masa, universal, grasa y caramelo, y dorado) para una limpieza previa a fondo, ahorrándole tiempo de lavado.
Con la función de vapor Varoma®, maximizarás la capacidad de cocción de tu TM6. Conserva todos los sabores y nutrientes de tus ingredientes y crea deliciosas y jugosas verduras al vapor, pescado, tortillas, postres y mucho más. Por no hablar de la cocción multinivel para una máxima eficacia.
Esta práctica función hace las veces de rallador de queso y molinillo de café sin complicaciones ni utensilios de cocina adicionales. Añada agua a su TM6 y también será una cafetera. Filtre a través de un émbolo para obtener la dosis perfecta de cafeína.
