Cómo hacer una sopa de guisantes y menta en una Thermomix TM6
Cuando los calabacines abundan en el jardín y en los mercados de agricultores, esta sopa de calabacín y guisantes de un verde vibrante es una forma estupenda de aprovechar parte de la abundancia. También me gusta congelar varios de mis calabacines caseros (Italia, Canadá, EE.UU. y Australia los conocen como zucchini) cortados en prácticos trozos de 3 cm, ya que servir esta deliciosa sopa caliente en pleno invierno es un verdadero acierto, ya que aporta un brillante y fresco sabor a verano. En realidad, creé esta receta de sopa como regalo de cumpleaños de diciembre para una amiga que me pidió que utilizara sus dos ingredientes favoritos, ¡y quedó encantada con el resultado!
Me gusta utilizar caldo de pollo casero, que añade una profundidad de sabor encantadora y ayuda a que esta sopa sea maravillosamente nutritiva. Si estás cocinando para un vegetariano o vegano, o para necesidades dietéticas especiales, consulta mis consejos debajo de la receta para realizar adaptaciones sencillas.
Cuando abundan los calabacines en el jardín y en los mercados agrícolas, esta sopa de calabacín y guisantes verdes es una forma estupenda de aprovechar parte de la abundancia. También me gusta congelar varios de mis calabacines caseros (Italia, Canadá, EE.UU. y Australia los conocen como calabacines) cortados en prácticos trozos de 3 cm, ya que servir esta deliciosa sopa caliente en pleno invierno es un verdadero acierto, ya que aporta un brillante y fresco sabor a verano. En realidad, creé esta receta de sopa como regalo de cumpleaños en diciembre para una amiga que me pidió que utilizara sus dos ingredientes favoritos, ¡y quedó encantada con el resultado!
Sopa de guisantes y menta en el Thermomix
Sopa de guisantes(del libro)80 g de guisantes secos triturar 40 seg / cuad. 10, apagar100 g de zanahorias en trozos100 g de cebolla en trozos Poner las cebollas y las zanahorias en un bol, picar 5 seg / cuad. 5150 g de carnes ahumadas30 g de aceite vegetal Cortar las carnes ahumadas en dados, añadir al bol, verter el aceite y cocer 7 min / 100 * C / marcha atrás / sk. uno200 g de agua hirviendo Añadir el agua hirviendo con los guisantes al bol y remover para que no queden grumos 10 seg / marcha atrás / sk. 4200 g de patatas cortadas en dadosal gusto, pimienta800 g de agua hirviendo Añadir las patatas, la sal, la pimienta al bol, verter la ballena y cocer durante 10-15 min / 100 * C / reverse / sk. oneVerter la sopa en la sopera.Añadir las hierbas y el ajo en los platos.La sopa resultó deliciosa. La sopa sale espesa, si te gusta más fina, tienes que tomar menos guisantes y patatas. No podrás echar más agua, porque de la cantidad de productos especificada (es decir, el máximo para un plato) salen 2 litros de sopa.Yo tomé salchichas de campo semahumadas 150 g como ahumados. Era un poco demasiado, huele fuertemente y obstruye el sabor del resto. Me parece que se pueden poner muy pocas carnes ahumadas.(+) se cocina rápidamente, no hace falta remojar los guisantes ni cocer la sopa hasta que los guisantes estén tiernos.
Sopa de guisantes con menta y berros con picatostes crujientes
Con masa quebrada o con hojaldre prepararemos una Araña que quepa perfectamente en el cazo que queramos llevar a la mesa. Otra opción es hacer pequeñas arañas para colocar en los cuencos donde servimos la sopa. Si eliges esta última opción, asegúrate de que los cuencos se pueden meter en el horno.
Para que entendáis a qué me refiero, lo mejor es que veáis el vídeo. ¿Qué no quieres hacer una sopa de guisantes? Pues utiliza la idea de la araña para cualquier cremita o sopa. ¿Que no te interesa mucho todo esto de Halloween? Pues presta atención a la sopa de guisantes, que está muy rica.
Tutorial Thermomix – Sopa Mulligatawny
Es espeluznante – justo cuando empieza a llover, estamos recibiendo los primeros signos de la primavera. Hoy hemos tenido un día glorioso y soleado, aunque ha hecho mucho frío. Creo que todavía no estamos preparados para las recetas de helados.
Cita de: Katya en Marzo 07, 2010, 06:53:22 pmEs espeluznante – justo cuando empieza a llover, estamos recibiendo los primeros signos de la primavera. Hoy hemos tenido un glorioso día soleado, aunque hacía mucho frío. No creo que aún estemos preparados para las recetas de helados ¡Pronto os vendrán los sorbetes y helados! Es difícil acordarse de mantener las cuchillas afiladas con hielo en invierno, pero hay que estar al tanto. Cita de: judydawn en Marzo 07, 2010, 02:10:19 pmNay-nay nos dieron 10mm aquí hoy y estaba muy contento con eso – no podía imaginar 230mm. Espero que todos se mantengan secos allá arriba. Y tenemos un mar de hierba verde. Los niños han faltado a la escuela porque nuestro camino estaba empantanado y todos los arroyos que nos rodean están a tope, pero me alegro de que vivamos en una montaña y no en la llanura que está bajo el agua. Hay un consultor en Roma, nuestros pensamientos están con los chicos del oeste.
