Sopa de lentejas receta facil

Sopa de lentejas rojas

Un artículo atribuido a “Martha Stewart Editors” indica cuando varios escritores y editores han contribuido a un artículo a lo largo de los años. Estas colaboraciones nos permiten ofrecerte la información más precisa, actualizada y completa disponible.El equipo de Martha Stewart tiene como objetivo enseñar e inspirar a los lectores a diario con recetas probadas hasta la saciedad, proyectos creativos de bricolaje e ideas elevadas para el hogar y el entretenimiento. Son expertos en sus campos que investigan, crean y prueban las mejores formas de ayudar a los lectores a diseñar la vida que desean. La alegría está en el hacer.

¿Necesitas sopa de lentejas para uno? Estamos aquí para ti con esta receta superrápida para una cena “de lata”. Empieza con lentejas enlatadas y caldo de verduras o pollo, por eso es tan rápida. Añadirás ajo, cebolla, zanahoria y apio como lo harías en una sopa de lentejas de gran tamaño. Para una comida sana, deliciosa y fácil, no hay nada mejor que esta receta. Sírvela con abundante pan crujiente.

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No te conformes con una sopa de lentejas insípida. Prepárala bien y todos te pedirán segundos….y tercios… Esta receta de lentejas es uno de los platos más nutritivos y sencillos que puedes preparar con lentejas secas y es 100% deliciosa. Utiliza lentejas verdes, rojas, marrones o una mezcla para sopa de lentejas.

Todo lo que hace falta es un toque de especias, hojas de laurel y un toque final de limón para realzar esta sopa. Es una receta fácil que da unos resultados magníficos, una de las favoritas de los lectores con 5 estrellas y cientos de comentarios de los lectores.

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Pero, ¿sabe una cosa? Una receta de sopa de lentejas bien hecha no se puede dejar de comer. Volverás a por la segunda y la tercera, luego te llevarás grandes tarrinas al trabajo para almorzar y volverás a comerla para cenar.

Si te preguntas si la sopa de lentejas es buena para ti, la respuesta es sí. Las lentejas son nutritivas, ricas en minerales, proteínas, bajas en grasas y ricas en fibra (salud digestiva). Son una estupenda fuente vegetariana de proteínas, ya que el 25% de las calorías de las lentejas se atribuyen a las proteínas.

Sopa de lentejas Frommybowl

Te presento mi receta favorita de sopa de lentejas. Hago esta sopa con lentejas, zanahorias, cúrcuma y limón fresco cada vez que necesito algo de comida sana y reconfortante. Es sabrosa, satisfactoria y absolutamente deliciosa. Ir a la receta de sopa de lentejas

La primera vez que comí sopa de lentejas no esperaba que me gustara. Pensé que iba a ser sosa y aburrida, pero gracias a una combinación de especias y limón fresco, tenía un sabor increíble (casi adictivo) y era tan reconfortante. Hago esta sopa durante todas las estaciones, ¡es así de buena!

¿Te gustan las lentejas? Nos encantan las lentejas y les hemos dedicado un artículo entero. Lee todo sobre las diferentes variedades de lentejas y cómo cocinarlas. Consulta nuestra Guía definitiva de las lentejas. También las usamos para hacer estas eatballs veganas (¡me encantan!).

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Paso 1: Cocina las cebollas y las zanahorias en una olla grande (yo uso mi horno holandés) hasta que empiecen a ablandarse y empiecen a oler dulce. Si los tienes en la nevera, el apio o el hinojo también quedarían muy bien.

Paso 2: Añade el ajo, el comino, el cilantro y la cúrcuma. Yo sólo cocino los aromáticos durante 30 segundos más o menos. Este corto tiempo permite que el ajo y las especias se calienten, lo que creo que les ayuda a liberar aún más sabor a la sopa.

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Tres cosas hacen que esta sopa de lentejas vegetariana sea tan buena: cebollas caramelizadas, pasta de tomate tostada (¡es fácil!) y muchas zanahorias y apio. Haz una olla grande para tomar un poco ahora y guarda un poco para más tarde: ¡esta sopa es apta para el congelador!

Todavía me río cuando recuerdo estar de pie sobre una olla gigante en la cocina de un restaurante gigante añadiendo una pizca de sal a la vez cuando un cuarto de taza o así habría estado más cerca de la marca. Esa sopa de lentejas se convirtió en un plato básico vegetariano en nuestro restaurante.

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Desde entonces, la he modificado para hacerla aún más sabrosa. Las zanahorias y el apio añadidos a la mezcla, junto con las cebollas caramelizadas y la pasta de tomate, dan lugar a un plato aún más sabroso, que tanto vegetarianos como carnívoros pueden saborear con gusto.

Son pequeñas legumbres y varían en color desde el marrón al verde, pasando por el rojo y el amarillo, y a veces incluso el negro. Junto con las alubias, los cacahuetes y los guisantes, las lentejas crecen en vainas. Son ricas en proteínas y deliciosas en sopas, guisos y solas en platos vegetarianos y picantes indios, el más famoso, el dal.

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