Poulet vergé recept
Sí, no hay ningún problema. Mientras los cocines el tiempo suficiente, no hay ningún problema. Yo lo hago todo el tiempo, asándolos en una bandeja para hornear, cocinándolos en sopa, etc. El proceso de cocción suele matar todas las bacterias.
Una temperatura segura para el pollo es 165 grados F. La mejor manera de comprobarlo es utilizando un termómetro de carne, colocado justo en el centro del pollo para comprobar la temperatura interna. Pero también puede cortar un trozo de pollo y comprobar el centro. Si está completamente blanco y no hay color rosado, normalmente se puede comer.
Comienza añadiendo los huesos a una olla grande para sopa junto con las verduras frescas o los restos de verduras que tengas. Yo guardo los extremos de las zanahorias y las cáscaras de cebolla en el congelador para hacer caldo. Vierte de 6 a 8 tazas de agua. Salpimienta y añade tus condimentos favoritos (hojas de laurel, perejil fresco, condimento para aves, etc.) y ponlo a fuego medio-alto.
Cuando rompa a hervir, ponlo a fuego lento durante unos 30 minutos y cuela el líquido, retirando los huesos y las verduras. Te quedará un caldo lleno de sabor y listo para añadir a tus recetas.
Sopa de verduras y pollo a la antigua
Todo el mundo debería tener una receta de sopa de verduras y pollo de cocción lenta en su arsenal de recetas. Siempre estamos buscando la mejor receta de sopa de pollo y verduras. Una buena receta de sopa de pollo y verduras alimenta y cura el alma. Pero si quieres un lote que pueda durar unos días pero que sea rápido, fácil y súper delicioso, entonces considera hacerlo en una olla de cocción lenta. Sólo tienes que añadir todos los ingredientes en la olla de cocción lenta y al final del día, la cena está servida.
Tanto si prefieres una olla de cocción lenta, una olla a presión o una olla múltiple, estos electrodomésticos de cocina te ayudarán a que la cena sea un poco más fácil para los hogares ocupados, y además con la ventaja añadida de algunos de nuestros hallazgos favoritos para el entretenimiento:
Tiene seguidores de culto por una razón. Es una olla a presión y mucho más. Olla a presión, olla de cocción lenta, olla arrocera, vaporera, salteadora y yogurtera. ¡Es impresionante! Si quieres una olla a presión que tiene algunas campanas y silbatos más (como la liberación de vapor manos libres), esta olla a presión Breville también es genial.
Sopa de verduras y pollo
Hace poco hice esta sopa de verduras con alubias. Es del libro de cocina de Jamie Oliver, Jamie’s Food Revolution: Rediscover How to Cook Simple, Delicious, Affordable Meals (enlace de afiliado). La describe como una “sopa encantadora, muy sencilla y tradicional”.
Yo no sé si es sencilla. Esta sopa de verduras requiere mucho trabajo. Pero hoy en día es bastante fácil encontrar ramilletes de brócoli y coliflor junto con verduras ya cortadas en la mayoría de los supermercados.
En la introducción a su capítulo sobre sopas, Jamie explica que la clave de una buena sopa es cocinar las verduras el menor tiempo posible para que estén lo bastante blandas como para hacerlas puré o comerlas, lo que les dará mejor sabor y valor nutritivo.
Me encanta el sabor puro y sin adulterar de esta sopa que realmente permite que los sabores de las verduras brillen. Pero las papilas gustativas de cada persona son diferentes. He observado a lo largo de los años que el picante de una persona es soso para otra.
*PuntosPersonales® calculados por WW. *PointsPlus® y SmartPoints® calculados por Simple Nourished Living; no avalados por Weight Watchers International, Inc. Todos los ingredientes de la receta, excepto los opcionales, incluidos en la determinación de las estimaciones nutricionales. Valores de SmartPoints® calculados SIN los Alimentos de Cero Puntos de cada plan (plan Verde, plan Azul, plan Morado) utilizando el Constructor de Recetas WW.
La mejor receta de sopa de pollo y verduras
Esta receta de sopa de pollo y verduras está hecha con pollo desmenuzado y verduras saludables cocidas a fuego lento en un caldo ligero y delicioso. Prepárela tal cual o utilice esta receta fácil como plantilla para su propia creación de sopa perfecta.
Esta sopa de pollo y verduras, sencilla pero tan satisfactoria, es una de mis recetas favoritas de sopa entre semana. Es perfecta para eliminar las verduras que sobran en el frigorífico y rinde lo suficiente para que mi familia de 3 miembros coma al menos 2 o 3 noches seguidas.
A veces hago la sopa con pechugas de pollo desmenuzadas, pero los muslos de pollo son más jugosos y hacen un caldo más sabroso. A veces añado una lata de alubias y unos dados de tomate para obtener una sopa parecida a la minestrone italiana, pero con más proteínas y menos carbohidratos.
En general, las verduras como las cebollas, las zanahorias, el apio, las chirivías, los puerros y las patatas tardan más en cocerse, así que considere la posibilidad de añadirlas primero. Para obtener el mejor sabor, incluso cocino las cebollas, las zanahorias y el apio en un poco de aceite de oliva antes de cocerlos a fuego lento.
Unos 20-30 minutos antes de que la sopa termine de cocerse, añade verduras como tomates, maíz, judías verdes, pimientos, calabacín y otras calabazas, y champiñones. Estas verduras se cocinan más rápido debido a su alto nivel de humedad.
