Receta de ají
El encebollado es una sopa ecuatoriana de pescado hecha con atún fresco, yuca (mandioca), tomate, cebolla, cilantro, comino, jengibre, ají picante y coronada con cebollas rojas encurtidas. Normalmente sólo se encuentra en las calles de Ecuador. Ni siquiera las familias ecuatorianas hacen esta sopa. Se suele comprar en un restaurante local y sólo se toma por la mañana. Una verdadera cura para la resaca. Esta sopa está repleta de ácidos grasos omega y de todos los beneficios curativos de las verduras que contiene, como jengibre, ajo, cebollas, tomates y apio. También contiene muchas hierbas como menta, cilantro, perejil y albahaca Esta sopa cura el cuerpo y el alma. Es una de mis sopas favoritas. No te decepcionará si decides hacer esta joya de sopa que no sólo sabe increíble, ¡sino que es tan buena para ti! ¡Disfrute mi gente!
Recetas Laylita
La sopa de queso es un tipo de sopa que se prepara utilizando queso como ingrediente principal, junto con leche, caldo y/o caldo para formar su base. En su preparación se utilizan diversos ingredientes adicionales, y existen varios tipos y estilos de sopa de queso. Forma parte de algunas cocinas del mundo, como la americana, la colombiana, la mexicana, la suiza, la francesa y la tibetana. Las sopas de queso producidas en masa pueden prepararse añadiendo aditivos alimentarios para conservarlas y realzar su sabor. En este artículo se incluye una lista de sopas de queso.
La sopa de queso forma parte de varias cocinas, como la cocina americana, la cocina colombiana, la cocina francesa, la cocina mexicana, la cocina suiza y la cocina tibetana[1][2][3][4][5][6][7] El mote de queso es un plato tradicional de sopa de queso en el departamento de Córdoba, Colombia[8]. [8] En español, “sopa de queso” se traduce como “sopa de queso”, y existe una receta mexicana publicada en 1893 para el plato con este nombre.[4] En Suiza, la sopa de queso se denomina Kassuppe, y es un plato especializado en la Suiza Central.[9] Churu es una sopa de queso tibetana preparada con queso churu del Tíbet.[6][7]
Guiso ecuatoriano de lentejas
Sólo ofrecemos atún sólido, que tiene trozos de atún más grandes y firmes con menos escamas, en contraste con el atún en trozos, que viene desmenuzado en trozos más pequeños que varían de tamaño y se puede combinar con otros tipos de pescado.
Nutricionalmente, nuestros productos son una gran fuente de proteínas y pueden consumirse como parte de una dieta. El atún es una excelente fuente de proteínas magras, grasas omega-3, selenio y otros nutrientes esenciales. Además, ¡ninguna forma de atún contiene hidratos de carbono!
Puedes disfrutar del atún en lata junto con verduras y un pequeño número de hidratos de carbono con almidón, como pan, patatas, arroz o pasta. Sin embargo, hay infinidad de recetas que puedes preparar con él, como sándwiches, guisos, wraps, ensaladas o mezclado con pasta o arroz.
Desayuno en Ecuador
1. Quitar la piel de la naranja (incluida la médula blanca) con un cuchillo de sierra. 2. Trabajando sobre un bol para recoger el zumo, cortar los gajos de naranja de las membranas. Exprima también el jugo de las membranas en el bol.
3. 3. En un cazo pequeño, mezclar la mermelada, el vinagre, el aceite, el tomillo, la sal y la pimienta. Calentar a fuego medio-bajo hasta que la mezcla empiece a hervir. Verter sobre las espinacas y remover rápidamente. Espolvorear con nueces, si se desea. Servir inmediatamente.
2. Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Cocinar la cebolla y la zanahoria hasta que estén blandas, unos 5 minutos. Añadir el caldo, el mirin (o vermut o zumo de naranja), sal y un poco de pimienta. Llevar el líquido a ebullición e incorporar las lentejas. Tapar y cocer hasta que las lentejas estén tiernas, unos 20 minutos.
3. 3. Mientras se cuecen las lentejas, precalentar la parrilla. Untar la sartén de la parrilla y pincelarlas con un poco de aceite de oliva. Exprima 1 ó 2 de los gajos de limón sobre los filetes y sazónelos con un generoso molido de pimienta. Ase el pescado de 8 a 10 minutos, hasta que esté bien cocido.
