Sopa de marisco y coco
Sobre nosotrosEn 1992 La Familia Larios decidió compartir el exquisito sabor y ambiente hondureño con la comunidad, introduciéndola a un nuevo tipo de cocina. Bajo el nombre de El Dorados’ Kitchen, abrimos nuestras puertas al mundo en Septiembre de 1992. Ahora conocido como Honduras Kitchen ” La Casa de la Sopa de Caracol”, hemos hecho accesible la lealtad y experiencia de nuestros clientes en nuestros locales de Huntington Park y Long Beach. Hemos tomado recetas transmitidas de generación en generación, añadido un poco de sabor, color y lo ofreció al mundo para su placer. Así que la próxima vez que esté interesado en ampliar sus papilas gustativas no dude en venir a vernos, en Long Beach o Huntington Park.
Sopa de pescado garífuna
Esta gastronomía está muy vinculada a la salvadoreña, ya que ambas tienen el mismo origen histórico y cultural. Se encuentra una excepción en la costa atlántica de Honduras, que tiene una gran influencia africana.
El maíz es la base de muchos alimentos hondureños. Encontramos maíz en la mayoría de los platos, junto con productos lácteos como quesos y mantequilla. Las verduras o legumbres y las frutas también forman parte de muchas de sus comidas tradicionales.
La Semana Santa católica tiene muchas similitudes con la Pascua judía, sobre todo teniendo en cuenta que, como forma de penitencia, es obligatorio ayunar o hacer vigilia durante toda la Cuaresma, especialmente el Viernes Santo.
Tradicionalmente, el queso duro se utiliza para hacer capirotadas. Como el queso duro hondureño es difícil de encontrar fuera del país, muchos lo sustituyen por queso parmesano, queso feta o queso parmigiano.
Los quesos duros en general tienen mayor cantidad de sal, por eso para esta receta utilicé mitad queso mozzarella y mitad queso Parmigiano. Esta mezcla equilibra las galletas saladas de las capirotadas.
Mondongo sopa honduras
Entre las sopas que más gustan a los hondureños están la sopa de frijoles, la sopa de mondongo (sopa de callos), las sopas de marisco y las sopas de carne. Por lo general, todas estas sopas se mezclan con plátanos, yuca y repollo, y se sirven con tortillas de maíz.
Otros platos típicos son las montucas o tamales de maíz, las tortillas rellenas y los tamales envueltos en hojas de plátano. Los platos típicos hondureños también incluyen una abundante selección de frutas tropicales como papaya, piña, ciruela, zapote, fruta de la pasión y plátanos, que se preparan de muchas formas mientras aún están verdes.
Entre las bebidas habituales para la cena o el almuerzo figuran los refrescos. Un agua fresca muy popular en Honduras es el agua de ensalada. Esta bebida recién hecha consiste en fruta troceada, como manzanas y diversas frutas de temporada. Otra bebida popular es el agua de nance. Un refresco embotellado muy popular es el Tropical con sabor a plátano.
Los hondureños suelen desayunar abundantemente. Suele consistir en huevos fritos (enteros o revueltos), frijoles refritos, crema agria hondureña, queso fresco, aguacate, plátanos dulces fritos y tortillas. Es habitual que en la mayoría de los hogares se preparen primero las tortillas, un alimento básico para casi todos los platos, que se utilizan durante el resto del día.
Receta de sopa de carne hondureña
Fusionando la cocina indígena lenca con influencias del Caribe, España y África, la cocina hondureña construye capas de calor, especias y dulzura sobre una base de alimentos básicos ricos y sustanciosos que se han comido en la región durante miles de años.
La comida hondureña es abundante y rica, personificada por uno de los platos más apreciados del país: la baleada. La baleada, una opción habitual para el desayuno, consiste en una tortila de harina de trigo rellena de una variedad de deliciosos ingredientes, que se dobla antes de servir.
Este favorito de los hondureños es un sencillo plato de tortillas de maíz fritas al estilo abierto, cubiertas con queso ahumado rallado y alubias rojas cocidas. Así de fácil, ¡ya está listo! En su plato tiene un aperitivo tradicional hondureño muy adorado en todo el país.
Debido a su facilidad de preparación y a su popularidad, este plato se puede degustar casi siempre en diversas celebraciones, como cumpleaños y festivales, ya que muchos puestos de comida lo venden. Si visita Honduras, no deje de probar este delicioso aperitivo.
