Sopa tailandesa
Como se preparaban frescas cada día con ingredientes locales, nunca había dos platos de sopa iguales. Por eso, durante los cuatro meses que duró mi viaje, cada comida tenía un pequeño matiz de emoción. “¿A qué sabrá ésta? pensaba mientras esperaba ansiosa a que llegara la comida.
Y esta sopa tailandesa de marisco con curry verde y coco era una de mis favoritas. Ahora bien, hay un millón de variaciones dependiendo de la zona del país en la que te encuentres y de la temporada. Incluso aquí en Estados Unidos verás alguna versión en casi todos los menús de los restaurantes tailandeses.
Esta receta también está incluida en mi nuevo libro, Fearless Broths and Soups (Caldos y sopas sin miedo), muchos de los cuales son de temática asiática. Forma parte del capítulo “Sopas del mar”, que presenta sopas hechas con caldo de pescado. Lo que pretendo con todas las recetas es mostrarte cómo puedes improvisar distintas variaciones en función de lo que más te guste.
Del mismo modo, puedes jugar con la proporción de caldo de pescado y leche de coco. A mí me parece que una proporción de 1:1 está bastante bien, pero a veces prefiero más sabor a coco y añado menos caldo de pescado. A veces hay que experimentar para encontrar lo que te gusta.
Receta de sopa de marisco tailandesa lemongrass
Su paladar cantará cuando prepare esta fácil y reconfortante sopa tailandesa de marisco al curry de coco. En esta versión se ha añadido leche de coco light para obtener un cremoso caldo de coco, ¡que además es muy saludable!
Si te apetece la comida tailandesa en un frío día de invierno, esta sopa tailandesa de marisco al curry con leche de coco, ligeramente picante, ¡sin duda te hará entrar en calor! Este reconfortante plato de yum satisfará tus antojos de sopa y marisco con su abundancia de marisco, hierbas aromáticas y sabores aromáticos en el caldo. Sáltate la comida para llevar y prepara este sencillo plato tailandés en casa.
La abundancia de marisco en esta sopa tailandesa al curry hace que este plato sea increíblemente delicioso. Por no hablar de ese caldo con sus notas picantes y agrias y especias y hierbas aromáticas, además de la cremosidad de la leche de coco. ¡Guau!
¡La respuesta es SÍ! Esta sopa no sólo es baja en grasas, con sólo 252 calorías por ración (sin el arroz), sino que contiene nutrientes saludables en el marisco y el caldo con vitaminas y minerales esenciales. Te sentirás bien cuando te sirvas el segundo plato.
Sopa de pollo tailandesa
Como guarnición o plato principal, las sopas tailandesas alimentan el alma y calientan el cuerpo. ¿Y lo mejor? Estos platos ofrecen una gran variedad de verduras, fideos de arroz, proteínas y caldos de los que a veces carecen otros platos tailandeses.
Aunque la sopa es un lenguaje universal del amor, resulta especialmente atractiva en la cultura gastronómica tailandesa. Tailandia es famosa por su sabrosa cocina y las sopas tradicionales satisfacen cualquier paladar o restricción dietética. Estas sopas tailandesas favoritas ahuyentarán el frío y le dejarán satisfecho y reconfortado.
Tom Kha Gai es una sopa tailandesa clásica elaborada con ingredientes tailandeses por excelencia: leche de coco, hierba limón, galanga fresca, zumo de lima, sal y cebolleta. Su intenso sabor cremoso, ácido y salado-dulce te despejará la sinusitis.
Esta sopa japonesa es un plato básico en todo el mundo y aquí en Dallas que se puede crear en una variedad de formas para satisfacer sus antojos.
La sopa de miso de Asian Mint se elabora con pasta de miso, tofu, algas y cebolleta, para obtener un plato sabroso, tostado y salado. Cada cucharada está repleta de sabor para levantarte el ánimo y animarte.
Sopa española de marisco con leche de coco
Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes enlazados (mostrados a la izquierda en viñetas de colores) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista licenciado o a un médico si padece alguna enfermedad relacionada con la nutrición.
Esta es, con diferencia, una de mis recetas favoritas que he hecho con esta aplicación. Sabe a auténtica comida tailandesa. El único cambio que hice fue utilizar un tarro pequeño entero de pasta de curry rojo tailandés en lugar de unas cucharaditas. Y añadí espinacas frescas picadas. Pero estoy segura de que sabría igual de bien sin esa cantidad. Definitivamente lo volveré a hacer y lo compartiré con mis amigos.
