Mondongo en español
“Los serbios también tienen su propia sopa de callos sabrosa – echa un vistazo a su receta. “medidasSopa de callosCómo cocinarPoner los callos limpios y lavados a remojo en agua con vinagre durante al menos 3 horas para eliminar el olor desagradable. Picar las cebollas, los ajos y los pimientos y rehogarlos en un poco de aceite. Añadir 2 cucharadas de harina, las especias y 8 1/3 tazas (2 L) de agua. Cuando el agua rompa a hervir, añadir también los callos cortados en dados. Hervir durante 60-80 minutos en el fuego. Cuando el plato esté listo, retírelo del fuego. Espolvorear con perejil picado y queso feta desmenuzado, y servir.Recetas similares Recetas recomendadas”Sopa de callos5Sopa de callos de ternera2Sopa de callos de corderoSopa de callos turca3Sopa de callos vegetariana2Sopa de callos rellenos2Sopa de callos búlgara6Sopa de callos picante6Sopa de callos de ternera3Calificación4
Sopa salvadoreña de rabo de toro
Para preparar el mondongo colombiano, se cocinan juntos una variedad de carnes y verduras hasta que todo lo que hay en la olla esté tierno como un tenedor. La tripa de buey es la carne principal del plato y se equilibra con carne magra de cerdo y trozos de chorizo colombiano, que se utilizan para darle un rico sabor. Si no te gusta el sabor del chorizo simplemente omitelo.
Sobre Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
Recetas venezolanas
Nuestra sopa colombiana de mondongo está hecha con trozos de carne de cerdo, patatas picadas, yuca, zanahorias, guisantes y sazonada con especias colombianas. Servimos esta rica y sabrosa sopa de mondongo con una guarnición de arroz blanco y aguacate.
Se pueden encontrar variaciones de la sopa de mondongo en el Caribe, Filipinas y toda América Latina. “Mondongo” significa “tripa” en inglés, que se encuentra en todas las variantes del plato. En Colombia, la sopa de mondongo suele servirse como plato sopero de un almuerzo tradicional colombiano. La versión colombiana suele ser más ligera que las versiones más guisadas que se encuentran en otros países.
Panceta venezolana
¿Qué es lo primero que le viene a la mente cuando alguien dice Venezuela? ¿Piensas en las arepas? ¿O las confunde con las de otros países latinoamericanos? Puede que no sean tan populares como Brasil, Perú o Argentina, pero Venezuela tiene una cultura y una cocina únicas que merece la pena conocer.
Quizá conozca Venezuela como el país de las telenovelas y los concursos de belleza. Es justo, ya que Venezuela tiene más de 22 victorias en múltiples concursos de belleza, incluidos 7 títulos de Miss Universo. Y durante finales de los 90 y principios de los 2000, Venezuela ganó otra exposición debido a las numerosas telenovelas que abrumaron al mundo.
Entre los países sudamericanos, Venezuela es uno de los pocos con una larga historia de civilización. Los arqueólogos han encontrado vestigios que datan de 13000 a 7000 años antes de Cristo. Sí, eso significa que la historia de la cocina venezolana comenzó en esa época.
Cristóbal Colón abrió otra ruta española hacia el continente sudamericano y, en 1502, los españoles empezaron a colonizar Venezuela continental. El país fue testigo de cierta agitación política a lo largo de los siglos. En lugar de ahogarse en el miedo, los venezolanos absorbieron todas las nuevas culturas y se convirtieron en uno de los países con más diferencias multiculturales de la población.