Una opción saludable para esos momentos en los que el cuerpo pide chocolate, es estas mini donas con garbanzos, avena y frutos secos.
Para destacar el intenso sabor del chocolate 85% hemos usado un toque de Flor de Sal Marina con chocolate de nuestros amigos de Salinas de Janubio, que hace destacar el amargor natural del cacao, un placer…
INGREDIENTES
- 250 gr garbanzos cocidos
- 100 ml bebida de soja light
- 100 gr cacao 85% sin azúcar añadido
- 50 gr dátiles
- 30 gr copos de avena (harina)
- 25 gr avellanas naturales (harina)
- 25 gr almendras naturales (harina)
- 20 gr salvado de avena
- Flor de sal Marina con chocolate “Salinas de Janubio“
ELABORACIÓN
- Encender el horno a 180ºC. En agua recién hervida, sumergir los dátiles para rehidratarlos. Una vez hidratados, pueden pelarse o dejarse tal cual. En una picadora o molinillo, moler la avena, avellanas y almendras hasta conseguir una harina sin grumos y medio pastosa.
- Picar la mitad del chocolate y reservar. Triturar los garbanzos con los dátiles, la esencia de vainilla y la bebida de soja. Una vez bien triturado, incorporar el salvado de avena y la mezcla de avena y frutos secos. Batir hasta conseguir una masa homogénea.
- Agregar el chocolate picado a la masa e integrar. Con desmoldante de ceras vegetales (de venta en MyKaramelli), rociar el molde para mini donas. Rellenar con la masa y hornear durante 15 minutos. Mejor controlar para que no se quemen.
- Dejar enfriar completamente para desmoldar y que no se nos rompan. Fundir el resto del chocolate a golpes de 30 segundos en el microondas.
- Bañar con el chocolate fundido y poner unas escamas de flor de sal con chocolate.
- Enfriar en el frigorífico para que el chocolate solifique.
| Por 100 gr | |
| Calorías | 257,47 Kcal |
| Proteínas | 8,17 gr |
| Grasas | 14,33 gr |
| Hidratos de Carbono | 21,12 gr |
Ingrediente destacado
Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…
Colaboración
Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…
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