▷ Espaguetis integrales con Calabizo y pimientos de Padrón

Desde que probé el chorizo vegano de Calabizo me conquistó, y es que tiene ese sabor a ahumado natural tan característico que lo hace especial, en esta ocasión vamos a cocinar con el Calabizo picante, amo el picante!

Con el pimiento de Padrón le damos un toque muy gallego estos espaguetis integrales y además, queda un plato delicioso, picosito y sabroso, una de mis combinaciones preferidas para la pasta a partir de ahora.

INGREDIENTES

320 gr espaguetis integrales
200 gr tomates cherry
180 gr apio
100 gr tomate frito casero. Consulta aquí la receta
100 gr pimientos de Padrón
100 gr chorizo Calabizo picante
25 ml Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. Montes de Toledo
sal marina Salinas de Janubio

ELABORACIÓN

Poner a cocer agua en una olla amplia, cuando rompa a hervir, añadir la sal, esperar a que vuelva a hervir y sumergir los espaguetis, cocer según recomendación del fabricante.
En una sartén amplia sofreír el apio, calabizo y pimientos de Padrón. En el último momento agregar los tomates cherry cortados por la mitad y el tomate frito casero, sazonar.
Cuando la pasta esté cocida, colar y mezclar con las verduras con Calabizo.

Quesadillas de proteína de guisante texturizada

Por 100 grCalorías142,88 KcalProteínas4,27 grGrasas4,48 grHidratos de Carbono20,57 grPhoto by Karolina Grabowska on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220517011755/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220517011755/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=683″/>

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

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Guarnición V. A la mexicana

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