Granola de goji y arándanos

Granola de goji y arándanos

Si no has probado las bayas de goji te las recomiendo, son deliciosas además de los muchísimos beneficios que tienen y lo mejor es que puedes comerlas de mil maneras hoy, en granola.

Al hacerlas tostadas quedan absolutamente crujientes, y en esta mezcla de granola son espectaculares. Con almendras, arándanos rojos deshidratados y mis mejores aliados para mis combinaciones de granola, los copos de avena gruesa BIONSAN, miel CASTIZA y el aceite de oliva virgen extra DOP MONTES DE TOLEDO, con estos ingredientes nada puede salir mal.

Además, para dar un aporte más de fibra, añadí salvado de avena que tanto me gusta.

INGREDIENTES

  • 150 gr copos gruesos de avena integral BIONSAN
  • 50 gr salvado de avena BIONSAN
  • 40 gr arándanos rojos deshidratados sin azúcar
  • 30 gr almendra cruda
  • 25 gr bayas de goji
  • 20 gr miel cruda CASTIZA o sirope de agave para una opción vegana
  • 15 gr aceite de oliva virgen extra DOP MONTES DE TOLEDO
  • 1/2 cucharadita canela en polvo
  • pizca de sal marina
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ELABORACIÓN

  1. En una sartén caliente tostar los copos de avena, el salvado, las bayas y las almendras durante 3-5 minutos removiendo constantemente para que no se quemen.
  2. Agregar los arándanos, canela, sal, aceite y miel, continuar removiendo y tostar 2-3 minutos más.
  3. Enfriar completamente antes de guardar, conservar en un tarro con tapa.

Por 100 grCalorías350,42 KcalProteínas11,39 grGrasas13,43 grHidratos de Carbono48,04 grGranola de goji y arándanosPhoto by Karolina Grabowska on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220517005245/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220517005245/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=683″/>

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

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