▷ Judión de La Granja con níscalos silvestres

Sigo preparando platos riquísimos con este hongo que tanto me gusta, el níscalo, míscalo, rovellón o robellón y es que estando de temporada, mientras dure no se puede dejar pasar la oportunidad de aprovecharlo para infinidad de platos.

El plato de hoy es un auténtico manjar, de los de verdad, con la mezcla de los potentes sabores del tomillo y los níscalos y la deliciosa textura del Judión de La Granja, en esta ocasión en conserva.

INGREDIENTES

ELABORACIÓN

En una sartén «tartera» poner aceite de oliva y dorar ligeramente los dientes de ajo laminados. Cuando estén, los sacamos y reservamos.
En ese mismo aceite saltear los champiñones y níscalos limpios y troceados, al cabo de 5 minutos incorporar los tomatitos, el judión y remover.
Agregar el vino blanco, perejil picado, ajo frito, tomillo, sal y cocinar a fuego muy lento hasta reducir el vino, 5-8 minutos más.

Galletas de aguacate y chocolate

Por 100 grCalorías87 KcalProteínas4,69 grGrasas3,95 grHidratos de Carbono7,2 grPhoto by Karolina Grabowska on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220516222813/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220516222813/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=683″/>

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Leer Más8 julio, 202026 julio, 2021Photo by ready made on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220516222813/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-3851052.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220516222813/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-3851052.jpeg?w=683″/>

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