Granola de Mijo a la naranja

Nueva fin de semana y nueva mezcla de granola, la de esta semana con un toque cítrico gracias a la naranja de Valencia.

Con avena (gruesa) como siempre, miel nacional, arándanos rojos deshidratados y mijo; sin gluten y con un alto contenido proteíco, vitaminas del grupo B, ácido fólico, Zinc, Magnesio, Fósforo o Hierro son algunos de los minerales que encontramos en esta semilla.

INGREDIENTES

  • 150 gr copos gruesos de avena integral BIO
  • 60 gr miel nacional
  • 50 gr Mijo BIO
  • 45 gr arándanos rojos deshidratados
  • 13 ml Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. Montes de Toledo
  • pizca de sal marina Salinas de Janubio
  • piel rallada de 1 naranja

ELABORACIÓN

  1. Poner los granos de mijo en un cuenco y cubrir con agua recién hervida, reposar 30 minutos. Pasado este tiempo escurrir el mijo húmedo.
  2. En una sartén a fuego medio y sin parar de remover, tostar ligeramente los copos de avena y el mijo con una pizca de sal marina.
  3. Agregar el resto de ingrediente y remover constantemente durante un par de minutos o hasta que consigamos el tostado deseado.
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Por 100 grCalorías304,83 KcalProteínas6,19 grGrasas8,14 grHidratos de Carbono48,98 grPhoto by Karolina Grabowska on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220516214317/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220516214317/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=683″/>

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

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