Crema detox al eneldo en Mambo 8090

  • 1 litro de agua mineral o del grifo sacada 1 hora antes para evaporar el cloro
  • 500 gr brócoli
  • 200 gr espinacas frescas
  • 180 gr cebolla
  • 90 gr apio
  • 25 gr aceite de oliva virgen
  • 20 gr eneldo fresco
  • 6 gr salsa de soja
  • 3 gr sal rosa
  • 1 gr pimentón dulce ahumado de “La Vera”
  • 1 gr pimienta negra
  1. Lavar bien toda la verdura. En el vaso del robot poner la cebolla y apio troceado. Tapar y programar 30 segundos a velocidad 6. Abrir y con la espátula bajar los restos de la pared. Programar ahora 3 minutos, potencia de calor 10, 120ºC y velocidad 1.
  2. Una vez preparado el sofrito. Añadir la salsa de soja, el pimentón, pimienta, sal, espinacas y brócoli. Programar velocidad 7 durante 30 segundos. Abrir y con la espátula bajar los restos de la pared y agregar el agua. Programar 15 minutos, velocidad 2, 110ºC. Destapar, añadir el eneldo.
  3. Programar por último velocidad 8 durante 1 minuto. Rectificar el punto de sal y servir acompañado con unos picatostes de pan.
Por 100 gr
Calorías31,75 Kcal
Proteínas1,48 gr
Grasas1,66 gr
Hidratos de Carbono1,88 gr
Índice Glucémico5

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