Sopa de lentejas
Cuando haga frío fuera, acójase a cualquiera de estas 27 fantásticas recetas de sopas y guisos para calentarse los huesos. Desde la sopa de alubias blancas con beicon y hierbas, inspirada en el caldo gallego, hasta los aromáticos rabos de toro estofados con zanahorias y chiles, pasando por el sabroso ramen Tonkotsu, estas recetas se convertirán en un clásico de tu cocina para el frío.
¿No sabes si hacer sopa de alubias o de lentejas? Coge una bolsa de sopa de 15 judías de la sección de productos secos del mercado y prepara esta sabrosa y sustanciosa sopa. Las sopas de alubias y lentejas como ésta suelen cocinarse con un hueso de jamón o un jarrete de jamón ahumado, pero hay otras formas de darle sabor a una olla de sopa, especialmente cuando quieres algo vegetariano. Aquí, incluimos unas cortezas de queso parmesano para añadir profundidad y umami.
La sopa de bolitas de matzá adquiere un brillo especial en esta versión de la autora de libros de cocina Leah Koenig, con perejil fresco, eneldo, cebollino y hojas de hinojo en las propias bolitas de matzá, además de otras hierbas, ralladura de limón y flores comestibles que añaden color y sabores primaverales a cada plato de sopa terminado.
Sopa de verduras asiática
Tanto si tienes sobras de verduras por ahí como si te apetece algo para entrar en calor, una sopa de invierno es lo que necesitas. Perfecta para reducir el desperdicio de alimentos y la mejor comida entre semana (por no hablar del almuerzo), no hay nada que nos guste más que una sopa casera. Si quieres ver una magnífica colección de 26 recetas de sopas de invierno, echa un vistazo a nuestras favoritas. ¿Busca más recetas de sopas deliciosas? Tenemos una receta de sopa para cada ocasión.
Esta deliciosa sopa de brócoli y stilton es un clásico por algo. El sabor del brócoli cremoso combina a la perfección con el ácido y sabroso queso Stilton. Si lo prefieres, también puedes utilizar otro queso, como el cheddar, para las tostadas.Obtén la receta de sopa de brócoli y stilton.
¿Hay algo más satisfactorio cuando hace frío que un enorme plato de sopa humeante, servido junto a un panecillo crujiente con mantequilla? Y esta versión de calabaza y boniato es TAN sana y tan fácil de hacer como la sopa de calabaza y boniato.
Sopa de boda italiana
Esta colección de 21 recetas de sopas de invierno le mantendrá caliente y le llenará. Las temperaturas han bajado y la temporada de sopas está en pleno apogeo. Estas sustanciosas recetas de sopa son perfectas para los días fríos… y en Chicago tenemos muchos.
Lo mejor de hacer sopa es que suele congelarse bien. Cuando hago mis sopas favoritas, me gusta hacer un lote doble para poder poner la mitad directamente en el congelador. De esta manera, tengo una comida reconfortante y una cena fácil entre semana esperándome en una noche ajetreada. Esta estrategia me ahorra mucho tiempo en la cocina.
Preparar sopa es una forma estupenda de alimentar a toda la familia sin pasar demasiado tiempo en la cocina. La mayoría de las sopas pueden hacerse en unos 30 minutos de tiempo de preparación activo y, a menudo, preparar un lote doble no aumenta significativamente el tiempo de preparación.
Otra de las mejores cosas de hacer sopa es que suele ser sana y estar repleta de verduras. Cuando hago sopa, reviso mi nevera y mi despensa y busco cualquier verdura que pueda añadir. Utilizar todos los alimentos de mi casa es una forma perfecta de reducir el desperdicio de comida y dejar de gastar innecesariamente en el supermercado. Las recetas de sopa son fáciles de personalizar y a menudo me gusta añadir las espinacas o el maíz congelados que me sobran en el congelador.
Sopa ligera de invierno
Desde la tradicional sopa de pollo con fideos hasta la sopa de brócoli de Bill Granger, que te hará comer hasta reventar, te mostramos las recetas de sopa que te calentarán el corazón y te llenarán el estómago.
Prepárate para dejarte seducir por esta sopa de pollo y fideos con maíz “Si asas un pollo o haces un cordero asado, nunca tires los huesos, úsalos siempre para hacer un caldo”, dice Matt Moran.
Sopa de superverduras antigripales con aceite de trufa “Las superverduras no son sólo para batidos. Convierte esta nutritiva verdura en una rica y cremosa sopa cargada de hierro vegetal y vitaminas A y C, y con un impulso extra gracias a la adición de garbanzos” – Shannon Harley.