Receta de sopa de plátano
¿Qué piensas cuando alguien te ofrece una sopa de plátano? Tal vez, preguntarás de nuevo, ¿qué? Sopa de plátano… O preguntarás muchas cosas sobre ella como, qué sabor tiene o cómo se va a hacer o etc.
Os entiendo, cuando una de mis tías me dijo, vamos a hacer sopa de plátano. Me sorprendió, ¡sopa de plátano! Le pregunté de nuevo si era plátano maduro o crudo. Me dijo que plátano maduro y que te gustaría. Entonces pensé en probarla y dije, vamos a hacerla. La tía me enseñó a hacer esta sopa. Chicos, no me vais a creer lo mucho que me gustó la sopa. Era tan sabrosa y satisfactoria.
Después de hacer esta sopa se puede quitar la rebanada de plátano de la sopa si no te gusta el plátano cocido.si te gusta hacer su sopa más espesa, se puede mezclar el plátano después de su sopa es cooked.I gustó el plátano cocido en mi sopa por lo que, no se lo quite. En estos días, estoy haciendo esta sopa más a menudo. Cada vez que veo el plátano en la encimera de mi cocina y me da pereza cocinar otra cosa. Simplemente hago esta sopa. Creo que es la mejor opción para hacer una sopa saludable en menos tiempo y sentirse satisfecho y ligero.
Receta de sopa fría de plátano al ron
Utilicé los lomos de pollo que me sobraron de los pollos Spatchcock que he hecho como este Pollo Spatchcock Asado a las Hierbas publicado unos cuantos posts atrás porque estos trozos no deseados hacen un gran caldo de sopa entre otras cosas.
Mi olla favorita para usar es la Jamaican Dutch Pot de 30″. Mantiene el calor extremadamente bien y es increíble para la cocción lenta, por lo que la uso para sopas y guisos. También es muy buena para freír superficialmente y en profundidad.
Haz esta sopa al estilo italiano cambiando el caldo de pollo por un caldo de verduras de calidad. Además, hazla más sustanciosa duplicando las variedades de verduras añadiendo quimbombó, cebolla, espinacas y cristofino.
4 lomos de pollo (o 1 libra de pollo de su elección) 1 batata blanca grande pelada y cortada en cubos ¼ de calabaza cortada en cubos (piel opcional) 4 cebollas tiernas 4 dientes de ajo enteros Un puñado de tomillo fresco 1 bonete escocés entero 2 maíces cortados en rondas 2 plátanos verdes cortados en rondas finas redondos ¼ de Ñame amarillo o blanco pelado y cortado en cubos pequeños 1 cucharada de condimento para todo uso 1 cucharada de sal 3 cucharadas de mantequilla 1 cucharadita de condimento verde 8 bayas de pimiento 2 patatas irlandesas peladas y cortadas en cubos 5 tazas de agua (añadir más si es necesario) 1 paquete de condimento para sopa de gallo
Caldo de plátano
Es tiempo de sopas y quiero compartir una de mis favoritas, Sopa de Pollo y Plátano Verde. Tiene un sabor delicioso, es bien equilibrada, reconfortante y cálida. Me parece que los sabores son perfectos para esta época del año.
Hice esta sopa por primera vez hace un par de años cuando se me antojó una sopa de pollo colombiana llamada sancocho de pollo. No tenía todos los ingredientes necesarios en casa para hacer sancocho de pollo, así que hice esta Sopa de Pollo y Plátano Verde en su lugar. Aunque la sopa por sí sola es más que suficiente para satisfacer mi hambre, suelo servirla con aguacate a un lado.
Sobre Erica DinhoMe llamo Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
Sopa de plátano y coco
Uno de los muchos beneficios de tener la División de Ciencias de la Salud de mi Instituto de Rejuvenecimiento Wholístico en Ecuador es la mezcla ecléctica de deliciosas comidas saludables que nosotros, como estadounidenses, no sabemos que están esperando a que las descubramos. La sopa de plátano verde es un ejemplo. ¡Al principio es como, “¿estás bromeando, verdad?”… luego saboreas la explosión de sabores y tu cuerpo “siente” la intensa nutrición, ya que primero satisface tu paladar y luego te deja planeando la próxima vez que tendrás esta comida de confort del sur (¡sudamericano!) y lo que harás después para acompañarla!
Un poco de perspectiva histórica… Loja, Ecuador, es una provincia de la región más meridional donde se originó esta sopa tradicional, por lo que sabemos. En los Estados Unidos y Europa, a menudo no podemos encontrar plátanos verdaderamente verdes, los plátanos DEBEN ser verdes para esta receta. Si no se encuentran fácilmente y se encuentran plátanos verdes son un sustituto sabroso, aunque los plátanos verdes hacen que la sopa tenga una textura más sedosa.
Experiencias epicúreas de la Dra. Gloria: Mis aventuras en Ecuador no dejan de sorprenderme; esta sopa es el ejemplo perfecto. Hace poco tuve una semana larga e intensa y estaba muy cansada (sí, sigo trabajando demasiado pero eso es lo que pasa cuando te apasiona tu trabajo), y un amigo me sugirió un pequeño y pintoresco restaurante que hace esta sopa de vez en cuando y resulta que la estaban sirviendo ese día. Fuimos a comer y, para mi deleite, era justo lo que necesitaba: una influencia tranquilizadora y esa sensación de confort que sólo puede proporcionar una sopa abundante sin pizca de alcohol. A menudo olvidamos los placeres de las cosas sencillas, pero cuando nos deleitamos con este tipo de comida sana y satisfactoria, es como si la naturaleza te diera un abrazo interno justo cuando más lo necesitas.
