Sopa de pollo entero
Nota: Le pregunté a mamá por qué nada de carne de pollo y me dijo que enturbia el sabor de esta sopa ligera en particular. Creo que estoy de acuerdo. Esta sopa es absolutamente deliciosa tal como es. Eso sí, asegúrate de empezar con un caldo excelente.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Receta de sopa de pollo con fideos
La historia está salpicada de referencias a la sopa de pollo. Desde el siglo II d.C., diferentes culturas se dieron cuenta simultáneamente de que el pollo más agua y un puñado de verduras equivalían a sabor, comodidad y una sensación general de bienestar. En esta versión exprés, nos saltamos la cocción a fuego lento de un pollo entero en agua y, en su lugar, escalfamos filetes de muslo para obtener un caldo sabroso en la mitad de tiempo. Con pimienta en grano picante y un toque final de perejil fresco, esta receta de sopa de pollo le calentará el corazón.
En lugar de ser un cuento de viejas, tomar sopa de pollo cuando se está enfermo tiene auténticos beneficios para la salud. En primer lugar, el caldo de pollo hidrata el cuerpo y el vapor que desprende ayuda a aliviar la congestión. Se sabe que el pollo ayuda a combatir la inflamación y aporta una buena dosis de proteínas, y las verduras contienen micronutrientes. Además, su sabor suave ayuda a volver a comer si se ha perdido el apetito.
La sopa de pollo existe de alguna forma en todo el mundo, y esta sopa puede servir de plataforma de lanzamiento para experimentar con distintos sabores. No sabemos si la inventaron los chinos o los italianos, pero la sopa de pollo con fideos es la variante más obvia. Basta con añadir 150 g de fideos de huevo secos o pasta vermicelli seca a la sopa de pollo en los últimos 8-10 minutos de cocción. Para preparar uno de los platos nacionales de Portugal, la canja de galinha, añada al principio 2 patatas finamente picadas y 1/2 taza de arroz crudo, y termine con un poco de cilantro picado. Otra variante es la mexicana. Reduzca el caldo en una taza y añada a la sopa al principio una lata de tomates picados y una lata de granos de maíz escurridos, así como dos cucharaditas de comino y una pizca de guindilla. Sírvela con nata agria, chips de tortilla y un chorrito de lima.
Sopa de pollo asiática
Cuando los niños están enfermos, reciben una buena dosis de sus cualidades curativas en un cuenco y se la toman a sorbos. Tiene todos los sabores clásicos (zanahoria, apio, perejil) que recuerdan a la sopa que hacía la abuela.
Como ya hemos dicho, el ingrediente secreto de esta receta es el limón. Hace que la sopa se integre perfectamente y le da un sabor realzado. Incluso con ingredientes tan sencillos, esta sopa nos parece muy sabrosa. Sin embargo, es posible que desee más sabor.
¿Qué ingredientes lleva la sopa de pollo? Los ingredientes principales de la sopa de pollo son pollo, agua o caldo de pollo, apio, cebollas, zanahorias, ajo y tomillo. Eso es todo. ¿Se puede hacer sopa de pollo sin apio? Sí, puedes hacer sopa de pollo sin apio. Si tienes niños quisquillosos con la comida, omite el apio y cocina la sopa siguiendo las instrucciones de la receta. ¿Se hierve el pollo para la sopa de pollo con fideos? Sí, se pone el pollo en agua o caldo en una olla grande a fuego medio-alto y se lleva a ebullición. A continuación, se reduce el fuego y se cuece a fuego lento durante 25-30 minutos.
Sopa cremosa de pollo
Receta de sopa de pollo – Aprende a preparar una sopa de pollo saludable en casa. Está suavemente condimentada con especias indias y puede ajustarse a su gusto. Puedes añadir las verduras que prefieras, como patatas, maíz, zanahorias, guisantes, calabaza y champiñones. La cocción a fuego lento de distintos tipos de verduras aporta un aroma y un sabor únicos a la sopa.
La sopa de pollo se puede hacer de muchas maneras. Durante años no he seguido ninguna receta en particular. La preparaba como me apetecía y me resultaba más fácil. Pero cuando mucha gente me pidió que compartiera una buena receta. Decidí seguir esta receta en particular y resultó increíblemente delicioso cada vez que lo hice.
También añadir algunas verduras o maíz ya que mis hijos les encanta en la sopa. Sabe muy parecida a la sopa de pollo que sirven en las pizzerías de Singapur, salvo que la mía tiene un sabor añadido de ghee y especias.
Soy Swasthi Shreekanth, creadora de recetas, fotógrafa gastronómica y escritora gastronómica detrás de Swasthi’s Recipes. Mi objetivo es ayudarte a cocinar buena comida india con mis recetas de eficacia probada. Tras dos décadas de experiencia práctica en la cocina india, empecé este blog para ayudar a la gente a cocinar mejor y más a menudo en casa. Tanto si eres un principiante como un cocinero experimentado, estoy seguro de que Las recetas de Swasthi te ayudarán a mejorar tus habilidades culinarias.
