Sopa fría de melón
Cuando llega el calor, todos queremos relajarnos, refrescarnos y divertirnos. ¿Qué tal una velada en la que no tengas que encender la parrilla ni calentar el horno? Cene al aire libre en el patio y empiece con esta deliciosa sopa.Cuando esté disponible, ¡compre melones en su Farmers Market favorito!
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Sopa de melon pepino y menta online
Las recetas elaboradas por nuestro equipo de cocina de pruebas se han sometido a un riguroso proceso de desarrollo y pruebas, garantizando que cada elemento sea óptimo, desde las cantidades de ingredientes hasta el método y el tiempo de cocción. Este proceso incluye pruebas triples de las recetas para garantizar que cumplen nuestros elevados estándares. Entre los muchos cocineros y editores gastronómicos estelares que han formado parte de nuestro equipo se encuentran Sarah Carey, Lucinda Scala Quinn, Jennifer Aaronson, Shira Bocar, Anna Kovel, Greg Lofts, Riley Wofford, Lauren Tyrell y Lindsay Leopold.
Sopa de melón y menta
La sopa de melón es una sopa preparada con melón como ingrediente principal[1]. Se pueden utilizar melones como el melón amargo, el melón cantalupo, el melón crenshaw, el melón honeydew (melón casaba) y el melón de invierno[1][2][3], entre otros. Algunas sopas de melón se preparan con trozos enteros de melón, y otras utilizan melón en puré.[2] Algunas se sirven calientes, mientras que otras se sirven frías.[4] Algunas variedades frías se preparan sin ningún tipo de cocción.[5] Existen varios estilos y variedades de sopas de melón, como la sopa de melón amargo, la sopa de melón cantalupo y la sopa de melón de invierno,[6][7][8] entre otras. El origen de algunas recetas de sopa de melón puede traspasar las fronteras internacionales[aclaración necesaria].
La sopa de melón amargo se prepara utilizando el melón amargo como ingrediente principal, y forma parte de la cocina china[6]. En cantonés, el melón amargo se conoce como “el melón refrescante”, utilizando el término leung gwa[6]. En la región china del delta del río Perla, la sopa de melón amargo se prepara con melones frescos durante el verano, y también con polvo de melón amargo seco durante otras estaciones[6]. Puede prepararse incluyendo pescado como la lubina o la carpa[6].
Sopa de pepino y melón dulce
No sé por qué, pero esto me parece un extraño guiño espiritual a Ina Garten. Tiene una presencia tan tranquila y suave. Me imagino comiendo algo así en su patio en un día cálido y soleado de fin de semana. Ella no sabe que estoy allí, por supuesto, pero …
Hay una especie de jerarquía cuando se trata de frutas. A muchas personas que siguen una dieta baja en carbohidratos les intimida la idea de la fruta, y aunque yo sugeriría no comer un plátano muy maduro, ¡hay algunas frutas que están absolutamente bien! La gente suele empezar añadiendo poco a poco bayas a su forma de comer. A continuación, se suele añadir un poco de melón.
En este caso, he preparado una sopa fría de melón de verano, que es increíblemente fácil de hacer. También he añadido un toque de pepino (un pariente del melón) para añadir algo de dimensión, reducir los carbohidratos y aportar un poco de textura. Esta refrescante sopa se remata con una pequeña porción de yogur griego y menta.
Seguridad del melón: Una de las mayores fuentes de enfermedades transmitidas por los alimentos proviene de los melones. No se debe a que el melón tenga nada malo, ni a que su interior tenga bacterias, sino a que los melones crecen en la tierra, donde se cosechan y transportan, para finalmente ser comprados por ti, llevados a casa, cortados y comidos. El problema está relacionado con la superficie del melón. Si no está muy bien limpia, un cuchillo que atraviese el melón arrastrará todas las bacterias de la superficie, justo a través de la carne recién cortada. Lava SIEMPRE tus melones antes de cortarlos. ¡Te salvará!
