Sopa de pollo y champiñones
La sopa de verduras Instant Pot es una forma estupenda de utilizar su olla a presión. La sopa es saludable para el corazón, llena de sabor y ¡está lista en menos de 30 minutos! Además, toda la receta se hace en la olla instantánea, por lo que la limpieza es una brisa.
Esta sopa de verduras instantánea es una comida caliente, reconfortante y llena de verduras. Es sustanciosa, saludable y una gran excusa para usar tu Olla Instantánea (como lo es mi arroz español de Olla Instantánea… ¡por decir algo!).
Últimamente, he estado jugando con mi olla a presión y descubriendo los mejores usos para ella. Este artículo describe un puñado de usos comunes para la olla instantánea. No es sorprendente que un uso común sea la sopa, que me pareció super fácil e intuitiva.
Paso 1: Saltear las verduras. Añade 1-2 cucharadas de aceite de oliva a tu Instant Pot, luego añade la cebolla, los dientes de ajo, las zanahorias, el apio, el perejil y el condimento italiano y pulsa “Saltear”. Saltea las verduras durante 3-5 minutos o hasta que la cebolla esté blanda.
Paso 2: Cocer la sopa a presión. Añade las patatas, las judías verdes, los tomates cortados en dados, el caldo de verduras y una pizca de sal y pimienta y remueve para mezclar. A continuación, cierra la tapa y asegúrate de que la válvula de la parte superior está en la posición de “sellado”. Pulsa el botón de “cocción a presión” (asegúrate de que está ajustado a presión alta) y ajusta el temporizador a 10 minutos.
¿Son buenas las ollas a presión para hacer sopa?
Las ollas a presión son ideales para preparar sopas y risottos y acelerar la cocción lenta de platos como los guisos. Saca el máximo partido a la tuya con nuestros 10 consejos…
¿Cuál es el ajuste para sopa en la olla a presión?
Ajuste de SOPA de la Olla Instantánea (BOTÓN DE SOPA/CALDO) El ajuste predeterminado de sopa de la Olla Instantánea está preprogramado para que la olla cocine a presión ALTA durante 30 minutos. El programa de sopa lleva el contenido de la olla a una cocción lenta y da como resultado un caldo claro debido a la falta de movimiento de ebullición.
Sopa de tortilla
Estamos obsesionados con nuestra olla instantánea y las recetas de cocina a presión. Después de hacer tantos lotes de nuestra receta de estofado de ternera en la olla instantánea, estamos ocupados en la cocina de prueba con muchas más recetas impresionantes. Hoy es todo acerca de la sopa de verduras de pollo en la olla instantánea. ¡Es super fácil y sorprendentemente rápida! No vas a creer lo rápido y fácil que se puede hacer sopa de pollo para toda la familia. La sopa de pollo y verduras es sana, saludable, reconfortante y le encanta a todo el mundo. Es la guarnición perfecta para acompañar la cena o puede convertirla fácilmente en una cena ligera y saludable.
Nuestra popular receta de sopa de verduras y pollo en olla de cocción lenta fue un éxito y ahora nuestra versión para olla instantánea es igual de deliciosa y súper rápida. O puede hacer esta sopa de pollo en olla a presión en cualquier olla a presión. La Olla Instantánea es una de las muchas ollas a presión que puede marcar y cocinar la cena todo en un chasquido de dedos. Tiene características que pueden cocinar de muchas maneras diferentes: olla de cocción lenta, olla arrocera, yogurtera y mucho más. Cuando estás en un aprieto y quieres una cena rápida y deliciosa, la cocina a presión es la respuesta.
Sopa de tortellini
¡Prepare rápidamente sopa de pollo en la olla a presión! Esta receta clásica se prepara con pollo entero (o trozos de pollo), zanahorias, cebollas y apio, y está lista en 60 minutos. ¡Sólo tiene que añadir fideos para obtener una sopa de pollo con fideos!
La cocción a presión en la Olla Instantánea (o en cualquier olla a presión eléctrica) reduce bastante el tiempo de cocción. Usar una olla eléctrica también te permite dejar la olla desatendida mientras se cocina. La olla incluso cambiará a un ajuste de “Mantener caliente” una vez que haya terminado la cocción, por lo que no tendrá que preocuparse de apagar la olla de inmediato cuando la sopa esté lista.
Pon el pollo en una olla sopera grande o en una olla holandesa, con la pechuga hacia arriba. Añade el resto de los ingredientes a la olla, vertiendo el agua en último lugar para evitar salpicaduras. Tapa la olla y ponla a fuego medio.
Cuando la sopa empiece a hervir, bájala a fuego lento y cuécela tapada hasta que el pollo esté tierno y la carne empiece a desprenderse de los huesos, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Continúe con los pasos restantes como se describe en la receta a continuación.
Sopa de verduras
Espesar después, no antes – La presión de la olla se consigue cuando el líquido hierve en su interior y crea vapor, que no tiene adónde ir mientras se hace aún más vapor. Las sopas espesas y cremosas que suelen empezar con un roux tienen muy poco líquido que pueda evaporarse – ¡lo que da como resultado una olla a presión que no alcanza la presión y comida chamuscada! Espesar las sopas una vez terminada la cocción a presión . Para ahorrar tiempo, prepare el roux por separado y añádalo en cuanto termine la sopa. (véase la receta de sopa de almejas New England Clam Chowder)
Retrase los lácteos – La leche, la nata y los quesos no funcionan bien en el ambiente supercaliente que hay dentro de su olla a presión – pueden quemarse o cuajarse. Espere a que termine la cocción a presión para añadirlos. Unos minutos más de cocción a fuego lento después de quitar la tapa son suficientes para infundir su sabor y cremosidad a toda la sopa (ver receta de sopa de almejas de Nueva Inglaterra).
Dorar y caramelizar para intensificar el sabor – Este es un paso que no puedes saltarte ni siquiera cuando cocines a presión. Mientras que algunas recetas sugieren que se eche todo y listo… ¡tómese el tiempo de dorar para alcanzar una profundidad de sabor que estará fuera de este mundo! No es necesario dorarlo todo. Sólo tiene que utilizar suficiente cantidad del ingrediente principal para cubrir el fondo de la olla a presión y luego hervir el resto. (ver receta de Veloute de calabaza Butternut)
