Sopa de almejas
Tradicional, cremosa y perfecta, esta sencilla receta de Sopa de Almejas Clásica será tu nueva receta favorita cuando tengas antojo de sopa de almejas. Los pasos y los ingredientes de esta receta son tan sencillos que hasta los niños podrían encargarse de prepararla. Combina perfectamente con los panecillos de cafetería Lunch Lady o con este pan artesano casero.
Cada vez que hago esta sopa, me piden la receta. Tengo otra receta de sopa de almejas fácil en el sitio que también es realmente deliciosa, pero tiene algunos atajos que la hacen un poco menos tradicional. Por ejemplo, lleva verduras congeladas. La sopa de almejas clásica normalmente sólo lleva patatas, cebollas y apio. Mi madre lleva años haciendo esta Sopa de Almejas Clásica y estoy deseando que la pruebes. ¡Es magnífica!
Si quieres añadir bacon a la sopa, primero corta el bacon en trozos pequeños y cocínalo hasta que esté casi crujiente. Si lo prefiere, puede utilizar tocino desmenuzado y añadirlo a la sopa o a las raciones individuales.
Sopa de almejas fácil con sopa de lata
Esta sustanciosa receta de sopa de almejas rojas con trozos de tomate está repleta de almejas frescas troceadas, patatas tiernas, hinojo y bacon ahumado. También conocida como Manhattan Clam Chowder, esta receta es la sopa perfecta para entrar en calor en una noche fría, para calentar para el almuerzo o para servir a los invitados durante las fiestas.
Puede que al oír la palabra “sopa” piense en la cremosa sopa de marisco de Nueva Inglaterra o en la rica sopa de maíz, pero ¿sabía que también existe otra sopa sin nata conocida como sopa de almejas rojas o sopa de almejas Manhattan? Es una sopa sustanciosa a base de tomate, y sí, roja. Nuestra receta casera lleva muchas almejas troceadas, trozos de verduras tiernas y patatas, y un sabroso caldo salado en lugar de leche o nata.
Estas almejas troceadas y peladas se venden por kilos en salmuera en envases de delicatessen en el mostrador de pescado de grandes supermercados, marisquerías y carnicerías. Si están congeladas, descongélalas en la nevera durante la noche. Si siguen congeladas después de esperar toda la noche, pon el recipiente en un baño de agua caliente durante 30 minutos. A continuación, utilice las almejas inmediatamente. Reserva la salmuera que viene en el envase para la receta.
Sopa de almejas fácil allrecipes
Esta receta de sopa de almejas es fácil y sabe aún mejor al día siguiente. Las proteínas de la leche benefician al cabello y la piel, y la vitamina B12 de las almejas y la B6 de las patatas nutren el pelo. Decórala con tomillo fresco.
257 calorías; calorías de la grasa 10%; grasa 2,9 g; grasa saturada 0,6 g; grasa mono 0,6 g; grasa poli 0,7 g; proteínas 28,5 g; hidratos de carbono 27,9 g; fibra 2 g; colesterol 67 mg; hierro 26,6 mg; sodio 475 mg; calcio 242 mg.
¡Gente! Se supone que esto es “chowdah” al estilo de Nueva Inglaterra, no un plato cajún. Por lo tanto, ¡nada de salsa picante, copos de pimiento rojo, guisantes ni habas! La harina debe cocinarse en un roux con los goteos. La proporción de harina y leche dependerá de lo espesa que le guste. Es una receta decente pero personalmente no puedo pensar en calorías a la hora de hacer un buen chowdah.
Esta receta me decepcionó un poco. Las patatas se disolvieron completamente en la sopa; si volviera a hacerla, duplicaría la cantidad de patatas, añadiendo la mitad como se indica actualmente (ayudan a espesar la sopa) y la otra mitad con la leche y la harina. Y las raciones me parecieron pequeñas. Corté la receta para servir a 4 (ya que sólo somos dos), y DH y yo nos lo terminamos todo — ¡con galletas saladas! Para una receta de CL, esto no es suficiente.
Sopa de almejas s&r
Esta deliciosa sopa de almejas está hecha a base de nata y lleva los ingredientes tradicionales de la sopa de almejas: cebolla, apio, patatas, zanahorias troceadas, nata y almejas. Se añade un poco de vinagre de vino tinto antes de servir para darle más sabor.
– Verduras: Necesitará patatas, zanahorias, apio y cebolla.- Almejas: Utiliza almejas picadas en conserva. Mantequilla y harina: Haz un roux con la mantequilla derretida y la harina: Un litro de nata líquida proporciona una textura espesa, suave y aterciopelada.- Vinagre de vino tinto: Dos cucharadas de vinagre de vino tinto añaden acidez: Esta sopa de almejas se sazona simplemente con sal y pimienta.
1. 1. Cocer las verduras en el jugo de las almejas hasta que estén tiernas.2. Preparar el roux y añadir la media leche.3. Incorporar la mezcla de verduras.4. Añadir las almejas.5. Cuando estén bien calientes, añadir el vinagre y los condimentos.
Esta receta de sopa de almejas debería producir una sopa perfectamente rica. Si desea que la sopa de almejas quede un poco más espesa, puede espesarla con una suspensión de maicena. Basta con mezclar la maicena con un poco de agua fría (u otro líquido, como vino o caldo) y añadir la mezcla a la sopa hirviendo a fuego lento.
