Desde que descubrí el chorizo vegano de calabaza de Calabizo se ha convertido en uno de mis ingredientes preferidos por el toque ahumado y sabroso que aporta. Bien como saborizando o como ingrediente, queda fantástico.
Estos champiñones rellenos quedan súper jugosos, tiernos y con un sabor que te encantará, bien como aperitivo, como entrante o como complemento.
INGREDIENTES
- 500 gr champiñones grandes
- 100 gr cebolla
- 80 gr chorizo Calabizo
- 10 gr nuez de Brasil
- 10 gr ajo morado de Las Pedroñeras
- Sal marina Salinas de Janubio
- 1 cucharada Condimento Italiano. Consultar la receta aquí
- 1 cucharada pan rallado
ELABORACIÓN
- Encender el horno a 180ºC. Separar los tallos de los champiñones y retirar la piel. Triturar los tallos, cebolla, dientes de ajo, calabizo y nuez de Brasil, agregar el condimento italiano y la sal.
- Rellenar los champiñones, espolvorear una pizca de pan rallado por encima y hornear durante 15 minutos con calor arriba y abajo.
| Por 100 gr | |
| Calorías | 87,62 Kcal |
| Proteínas | 4,56 gr |
| Grasas | 4.03 gr |
| Hidratos de Carbono | 8.02 gr |
Ingrediente destacado
Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…
Colaboración
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