Champiñones rellenos con Calabizo

Desde que descubrí el chorizo vegano de calabaza de Calabizo se ha convertido en uno de mis ingredientes preferidos por el toque ahumado y sabroso que aporta. Bien como saborizando o como ingrediente, queda fantástico.

Estos champiñones rellenos quedan súper jugosos, tiernos y con un sabor que te encantará, bien como aperitivo, como entrante o como complemento.

INGREDIENTES

  • 500 gr champiñones grandes
  • 100 gr cebolla
  • 80 gr chorizo Calabizo
  • 10 gr nuez de Brasil
  • 10 gr ajo morado de Las Pedroñeras
  • Sal marina Salinas de Janubio
  • 1 cucharada Condimento Italiano. Consultar la receta aquí
  • 1 cucharada pan rallado

ELABORACIÓN

  1. Encender el horno a 180ºC. Separar los tallos de los champiñones y retirar la piel. Triturar los tallos, cebolla, dientes de ajo, calabizo y nuez de Brasil, agregar el condimento italiano y la sal.
  2. Rellenar los champiñones, espolvorear una pizca de pan rallado por encima y hornear durante 15 minutos con calor arriba y abajo.
Por 100 gr
Calorías87,62 Kcal
Proteínas4,56 gr
Grasas4.03 gr
Hidratos de Carbono8.02 gr

Ingrediente destacado

Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…

Colaboración

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