Recetas con calabaza verde
Probablemente nos ha pasado a todos. La temporada está terminando, tus cepas de calabaza se están muriendo y tus frutos aún no se han vuelto naranjas. ¿Están maduras o no? ¿Se pueden comer calabazas verdes? Es probable que comer calabaza inmadura no sea tan sabroso como los frutos maduros, pero ¿le hará daño? A continuación, las respuestas a estas y otras preguntas.
No hay nada más otoñal que las calabazas. Por desgracia, el clima más frío y la falta de sol pueden hacer que muchos de nuestros productos no maduren adecuadamente. Pero no tienen por qué desperdiciarse. Piense en el tomate verde frito, un plato de sabor tan delicado que le hará la boca agua. ¿Son comestibles las calabazas verdes? Bueno, no te matarán, pero su sabor puede carecer de dulzor.
Las calabazas verdes ocurren. Todas las calabazas empiezan siendo verdes y maduran gradualmente hasta volverse naranjas. Una vez maduras, la vid muere y el fruto está listo. Con temperaturas más frías y menos luz solar, es poco probable que las calabazas maduren. Puedes probar a ponerlas en una zona soleada y cálida, como un invernadero o un solárium. También puedes dejarlas en su sitio, siempre que no haya heladas fuertes.
Sopa de calabaza india
El mundo de las calabazas es sorprendentemente diverso. Aunque la típica calabaza puede evocar la imagen de una hortaliza fuerte, redonda y de color naranja brillante, la humilde calabaza se presenta en realidad en una gran variedad de colores, formas y tamaños.
También conocidas como calabazas japonesas, estas variedades dulces son perfectas para ensaladas y platos al horno. No son totalmente naranjas, sino que tienen un exterior gris y verde moteado y una pulpa amarilla más oscura. Para que conserven todo su sabor, las calabazas Kent se cocinan mejor enteras, con su piel dura, antes de sacar las semillas y utilizar la pulpa blanda.
Las calabazas butternut nos gustan más asadas, pero esta resistente variedad alargada es una de las opciones más versátiles en el pasillo de las calabazas. Las calabazas butternut son un poco más dulces y secas y se pueden convertir en sopas, asar con canela o utilizar en la mayoría de los platos de calabaza cocida. Son bastante pálidas por fuera, pero la pulpa suele ser de un naranja intenso y proporciona un maravilloso estallido de sabor a nuez.
Sopa de calabaza Kabocha
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Gorgeous Sage, Celadon mate cuencos verdes de otoño, y o DecorationThese son realmente muy versátiles piezas! cuencos también trabajaría con frutos secos, aperitivos dulces Tureen podría servir una ensalada, verduras o snacks.or simplemente un aspecto fabuloso en el mostrador o estante! tazón grande 11 x 10 x 8 pulgadas approxSmall tazón excelente condición de segunda mano sin chips o cracks.There es mínimo agrietamiento sólo en la parte inferior de la sopera. No creo que se ha utilizado porque la etiqueta de inspección está todavía unido en el interior.
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Receta de sopa de calabaza
Acabo de preparar esta receta sobre la marcha, ¡y parece que ha funcionado milagrosamente! Me inspiré en unos cerditos de 9 semanas que se metieron en mi huerto y arrancaron una calabaza inmadura de la planta madre. También tengo algunas cebolletas que han crecido demasiado y se han convertido en puerros 2 meses después de que todos sus amigos fueran cosechados. Combinado con el deseo de utilizar un poco de hierba limón que tengo en el huerto, se me ocurrió esta receta de sopa de inspiración tailandesa. Es una versión deliciosamente refrescante de la cremosa sopa de calabaza a la que estamos acostumbrados en otoño. Merece la pena probarla con algunas de las calabazas más tempranas o afectadas por las heladas.
Deseche generosamente la piel verde y la pulpa de la calabaza inmadura y corte en dados la pulpa restante. Corta en rodajas finas la parte útil de las cebolletas o los puerros. Calentar una olla pesada a fuego medio y echar la mantequilla y la cebolleta. Cuando la cebolleta esté transparente (unos 5-10 minutos, pero NO se queme), añada el ajo, la hierba limón y la calabaza. Cocer otros 10 minutos, removiendo de vez en cuando. A continuación, añada el resto de ingredientes secos. Remover y cocinar hasta que estén bien aromatizados. Ahora puede añadir el resto de los ingredientes y cocer durante una hora más o menos. Sazonar generosamente con sal y un poco de pimienta. Mezcle y sirva.
