Sopa de calabaza masterchef
Cómo hacer sopa de calabazaMe gusta pensar en esta receta de sopa de calabaza en tres partes principales: asar, cocer a fuego lento y mezclar. Así es como se hace:Primero, asa la calabaza. Córtala con cuidado por la mitad en vertical y utiliza una cuchara para sacar las semillas. Frota el lado cortado de la calabaza con aceite de oliva, sal y pimienta, y colócala con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
Sugerencias para servir la sopa de calabaza cremosaCuando esté listo para comer, cubra su tazón con las guarniciones que desee. Un chorrito de leche de coco, microverdes, pepitas tostadas o semillas de calabaza, cilantro picado y pimienta negra fresca son maravillosos para esta sopa. Disfruta de la sopa sola, con un trozo de pan crujiente o focaccia casera, o hazla parte de una comida más grande. A mí me encanta acompañarla con una tostada de aguacate, un sándwich de queso a la plancha o una ensalada otoñal como ésta: Para más ideas de ensaladas, echa un vistazo a este post.
Imprimir recetaEsta receta de sopa cremosa de calabaza es muy reconfortante y cálida, perfecta para una noche fría de otoño. Recomiendo hacerla con calabaza kabocha fresca, pero la calabaza ranúnculo, la calabaza kuri roja, la calabaza Hubbard o incluso la calabaza butternut también funcionarían aquí.IngredientesInstrucciones
Sopa de calabaza stardew
La sopa de calabaza es una sopa normalmente “ligada” (espesa) hecha con un puré de calabaza. Se elabora combinando la carne de una calabaza licuada con caldo o caldo[1]. Puede servirse caliente o fría, y es un plato popular de Acción de Gracias en Estados Unidos[2]. Se conocen varias versiones del plato en muchos países europeos, en Estados Unidos y otras zonas de Norteamérica, en Asia y en Australia. La sopa de calabaza era un alimento básico para los prisioneros de guerra en los campos de prisioneros de Vietnam del Norte durante la guerra de Vietnam[3].
En la preparación de la sopa se puede utilizar la calabaza que se ha asado por separado[5] El asado de la calabaza puede servir para concentrar su sabor[5] La sopa de calabaza se puede preparar con trozos o piezas de calabaza y también con puré de calabaza[6][1] También se puede utilizar calabaza precocida y congelada[7], así como paquetes comerciales de puré de calabaza congelado precocido. [8] La sopa de calabaza puede tener un sabor dulce, debido a los azúcares presentes en la calabaza[7] Los ingredientes básicos adicionales en la preparación de la sopa de calabaza pueden incluir caldo, cebolla, crema, especias como salvia y tomillo, sal y pimienta[8] Se sabe que otras recetas incluyen guisantes partidos y especias más exóticas como el comino y la canela[9] La sopa de calabaza puede servirse caliente o fría, y es un plato popular del Día de Acción de Gracias en los Estados Unidos[2].
Receta de sopa de calabaza picante
Es casi esa época del año en la que empiezo a llevar bufanda por dentro (sí, lo he dicho: por dentro), a beber más té caliente que agua y a acurrucarme con sopas por la noche. Para estas ocasiones, tengo la receta perfecta, sencilla y apropiada para el otoño:
Además, ¡es personalizable! Si no tienes los ingredientes para la cobertura de col rizada y sésamo, puedes sustituirlos por picatostes de ajo o parmesano vegano. Esta sopa es una deliciosa comida o cena ligera, y sería perfecta servida junto a hummus y tostadas o una ensalada abundante.
Notas*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin el aderezo de col rizada.*Instrucciones para asar la calabaza de Oh She Glows.*Si te sientes ambicioso, aquí tienes cómo asar las semillas de calabaza.
Porción: 1 ración Calorías: 149 Carbohidratos: 23,5 g Proteínas: 2,7 g Grasas: 5,2 g Grasas saturadas: 3,1 g Grasas poliinsaturadas: 0,69 g Grasas monoinsaturadas: 0,5 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 402 mg Potasio: 144 mg Fibra: 5 g Azúcar: 13,2 g Vitamina A: 12450 UI Vitamina C: 9,1 mg Calcio: 60 mg Hierro: 1,8 mg
Sopa de calabaza picante
Como nación, somos bastante únicos en nuestro amor por la sopa de calabaza. Los franceses la cocinan, pero no ocupa un lugar tan destacado en sus cocinas como la bullabesa o la bisque. Los estadounidenses también la hacen, pero la sopa es una prima pobre de la mucho más popular tarta de calabaza. Y el hobakjuk coreano es tanto una papilla de calabaza como una sopa.
Sin embargo, aquí en Australia, la calabaza es la sopa más buscada en los sitios web de recetas, lo cual es un poco extraño, ya que es ridículamente fácil de hacer. Como cualquier sopa de verduras suave, se trata esencialmente de combinar un kilo cocido de la verdura en cuestión con un litro de un caldo adecuado (de verduras para mis amigos vegetarianos, o de pollo para todas las sopas excepto las más robustas).
Picar y cocer 3 cebollas medianas y 4 dientes de ajo picados en un poco de aceite de oliva y mantequilla a fuego lento. Cuando estén blandas, añade 2 kg de calabaza pelada y picada en trozos. Remover y añadir 2 litros de caldo. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocer a fuego lento 20 minutos o hasta que la calabaza esté blanda. Triturar el contenido de la sartén hasta conseguir la suavidad deseada y sazonar al gusto. Servir con un chorrito de nata líquida. Esto hace suficiente sopa para ocho porciones – suficiente para una comida para cuatro ahora y otra para el congelador.
