Sopa de calabaza, brócoli y queso cheddar
También puedes añadir calabacín sobrante a este plato; asegúrate de pelarlo primero, ya que el color de la sopa debe ser naranja brillante. He incluido zanahoria para darle un toque dulce y compensar el brócoli o la coliflor. A diferencia de la mayoría de las sopas, en las que normalmente se saltea primero el ajo en aceite, esta sopa no lleva grasa, ya que el ajo se cuece mientras se cocinan las verduras.
Esta receta ha sido proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® o The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd. Vorwerk Thermomix ® y The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd no asumen ninguna responsabilidad, en particular en lo que respecta a las cantidades de ingredientes utilizados y el éxito de las recetas. Por favor, siga las instrucciones de seguridad del manual de instrucciones de Thermomix ® en todo momento.
Recetas con brócoli y calabaza
Un clásico atemporal y un gran aliado para calentar el invierno. Una sopa de brécol cremosa, sana y de ensueño. Tanto el brócoli como el queso azul son sabores fuertes, pero se suavizan en la sopa, ¡así que no tengas miedo de esta receta!
El brócoli es tan agradable y exuberante en otoño-invierno aquí en Nueva Zelanda, que se ha convertido en una de mis verduras favoritas de la estación fría. Me encanta el brócoli en sopas de estilo asiático con albóndigas y gambas, en brócoli gratinado con queso, en ensalada goma-ae y en sopas de crema. El brécol tiene fama de superalimento. Es bajo en calorías pero contiene una gran cantidad de nutrientes y antioxidantes que favorecen muchos aspectos de la salud humana.
Vídeo de la sopa de calabaza
Estoy segura de que a todos os encanta la sopa de calabaza. A algunos de vosotros también os encanta el brócoli, mientras que otros no queréis ni verlo, ¡o apenas soportáis su olor! Entonces, ¡esta receta es para todos! ¿Por qué? Porque es una sopa de calabaza deliciosa y aterciopelada, y lleva brócoli, ¡pero ni siquiera se nota! Así que sí, ¡es para todos! saltar a la receta de sopa de calabaza y brócoli
La calabaza es el regalo otoñal de la naturaleza, ¡y se puede conservar durante mucho más tiempo! ¿Sabías que una calabaza puede conservarse de 6 a 12 meses? Pero si la calabaza está cortada, puedes guardarla en la nevera hasta una semana. Sin embargo, una calabaza cortada también se puede meter en el congelador, en trozos o rallada (según el uso que le vayas a dar), y permanecer en el congelador durante un año, ¡lista para ser cocinada!
Si tiene una calabaza grande en su poder, puede utilizarla en muchas recetas, para el desayuno, comidas principales, meriendas y postres. Esta mágica hortaliza naranja es una multiherramienta en la cocina y la mayoría de las recetas con calabaza que he subido hasta ahora se pueden hacer con una sola calabaza amarilla. Puedes probar, por ejemplo, el pastel salado de calabaza o las tortitas de calabaza.
Sopa de calabaza y brócoli vegana
El año pasado, de hecho, me pareció una eternidad. Eso sí, a pesar de que el Reino Unido, donde he pasado la mayor parte de mi vida, no es ni de lejos tan frío en invierno, tiene otros retos. Es mucho más oscuro, húmedo y gris.
Cuando crecí en Edimburgo, recuerdo ir al colegio cuando se apagaban las luces de la calle y volver a encenderlas de camino a casa. Y las jornadas escolares no eran especialmente largas. Era un poco deprimente saber que nos esperaban meses así.
Ahora el otoño es una de mis épocas favoritas del año, probablemente porque aquí suele hacer mucho más sol. También parece que el otoño se disfruta un poco más por derecho propio, y en parte desde el punto de vista de la comida. Visitar granjas para recoger tus propias manzanas y calabazas forma parte de la tradición de Nueva Inglaterra. Todo esto me ayuda a pensar en diferentes maneras de disfrutar de la comida disponible.
He creado una serie de recetas con calabaza (algunas más en breve), pero también sigo trabajando en otras nuevas. Este es uno de mis éxitos recientes. En parte, surgió porque podría convertirse en un tema: “Tengo un poco de esto y de esto otro, ¿me pregunto si puedo hacer algo con los dos?”.
