Crema de aguacate

  • 125 gr yogur BIO natural y sin azúcar
  • 4 gr zumo de limón
  • 40 ml Aceite de oliva virgen extra
  • 300 gr aguacates maduros
  • 1 gr pimienta negra
  • 2 gr sal rosa
  1. Siempre es mejor utilizar yogur BIO casero, pero podéis utilizar cualquier tipo de yogur, eso sí, natural y sin azúcar.
  2. Abrimos los aguacates, quitamos el hueso y ponemos en el vaso de la batidora junto con el yogur, la sal y la pimienta. Trituramos hasta conseguir una crema homogénea y sin grumos. Ahora añadimos el aceite de oliva virgen extra y con la batidora, emulsionamos como si de una mayonesa se tratase.
  3. Guardamos en un tarro con tapa y conservamos en el frigorífico hasta 1 semana.
Por 100 gr
Calorías238,70 Kcal
Proteínas2,29 gr
Grasas23,59 gr
Hidratos de Carbono2,04 gr
Índice Glucémico14,89

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