Una nueva receta con el seitán casero de harina de fuerza que os traía hace unas semanas, en salsa de pimentón ahumado (dulce).
Una receta veggie, súper sencilla y con mucho sabor a pimentón, es importante que el pimentón sea lo más fresco posible, de calidad y por supuesto, de La Vera.
INGREDIENTES
- 500 gr seitán casero con harina de fuerza. Consultar aquí
- 150 ml agua mineral
- 50 ml vino blanco seco
- 15 ml Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. Montes de Toledo
- 7 gr harina
- 2 gr pimentón ahumado dulce de La Vera
- sal marina de Salinas de Janubio
- perejil
ELABORACIÓN
- Sofreír el pimentón y la harina en una sartén a fuego muy suave con una cucharada de Aceite de oliva virgen.
- Cuando el pimentón y la harina se estén tostando, agregar el vino blanco, disolver bien, dejar que vuelva a calentarse, añadir el agua, sal y perejil picado.
- Volver a dejar que caliente y poner en la salsa el seitán.
- Cocer 5 minutos a fuego suave hasta espesar la salsa y servir.
| Por 100 gr | |
| Calorías | 142,97 Kcal |
| Proteínas | 22 gr |
| Grasas | 4,62 gr |
| Hidratos de Carbono | 2,84 gr |
Ingrediente destacado
Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…
Colaboración
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