Helado cremoso de plátano y cacao

Los helados caseros nos encantan… de mil sabores, cremosos y a ser posible saludables.
Hoy toca uno sencillo, sin heladera, natural, sin azúcar, sin lactosa, con plátano de Canarias, pasta de dátil, cacao y avellanas, una combinación perfecta que a casi todo el mundo gusta.
Solo necesitas unos ingredientes muy básicos, una batidora y ganas de disfrutar.

INGREDIENTES

  • 400 gr plátano de Canarias
  • 200 gr bebida de almendras sin azúcar añadido
  • 4-6 dátiles Medjool
  • 35 gr gotas de cacao negro puro
  • 20 gr avellanas naturales
  • 8 gr cacao puro en polvo desgrasado sin azúcar Valor
  • 1 gr esencia de vainilla líquida
  • pizca de sal

ELABORACIÓN

  1. Congelar los plátanos pelados y troceados el día anterior.
  2. Guardar en el congelador la bebida de almendras al menos 1 hora antes de preparar el helado.
  3. Sumergir los dátiles en agua recién hervida y reposar 15 minutos, pasado este tiempo, pelarlos y triturar. Picar las avellanas.
  4. En el vaso de la batidora o robot, poner los plátanos congelados, la bebida de almendras muy fría, la pasta de dátil, el cacao en polvo, esencia de vainilla, pizca de sal y triturar.
  5. Añadir y mezclar a mano las avellanas pidadas y las gotas de cacao.
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Por 100 grCalorías121,72 KcalProteínas1,74 grGrasas4,06 grHidratos de Carbono18,61 grPhoto by Karolina Grabowska on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220122171003/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220122171003/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=683″/>

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

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