Sopa de pollo para el resfriado
Esta receta básica de sopa de verduras y pollo se ha mejorado con la adición de jengibre, una especia que favorece la digestión y tiene propiedades antiinflamatorias. Esta versión lleva la mezcla básica para sopa (zanahorias, apio, cebollas), pero puedes añadir más verduras dependiendo de lo que tengas a mano, como verduras de hoja verde picadas, calabacín cortado en dados, hinojo o col verde rallada.
Esta receta también es muy flexible en cuanto a hierbas y especias: puede omitir el jengibre para hacer borrón y cuenta nueva y añadir diferentes ingredientes según el tipo de cocina que le guste (por ejemplo, tomates, romero y ajo extra para los sabores italianos, o cilantro, comino y guindilla para los sabores mexicanos). Las variaciones son infinitas, pero el método básico y las proporciones seguirán siendo los mismos.
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Receta de sopa de pollo fácil
almuerzo / sopas / sin lácteos / comidas rápidasCon esta lluvia constante que estamos teniendo en Carolina del Norte, necesito algo caliente y acogedor para acurrucarme después del trabajo. De ahí surgió esta “sopa para sentirse bien”.
Se hace en una olla grande, así que se limpia muy poco. Está llena de sabores como jengibre, ajo, pimienta blanca, limón, y mi aderezo favorito, el Trader Joe’s Chili Onion Crunch. Este plato se puede hacer vegano y sin carne quitando el pollo. Seguirá llenando mucho con todas las verduras y el orzo que lleva.
Sopa de pollo italiana
La sopa antiinflamatoria de pollo y jengibre combina pechuga de pollo con verduras saludables, jengibre y varias especias sabrosas, incluida la cúrcuma medicinal. Esta sopa es saciante, ultra saludable y debería estar en tu menú para empezar el nuevo año.
La temporada de sopas en nuestra casa parece una constante rotación de sabores y texturas. Nos encanta la sopa de tortilla de pollo picante, la cremosa sopa de calabaza de otoño o la sustanciosa sopa de cebada y verduras con carne de vacuno en cualquier noche de la semana.
Me encanta empezar el año nuevo con buen pie. No hay resoluciones que hablar, pero sólo un objetivo general para mejorar la salud. Más verduras, menos azúcar, más pescado, menos vino y sí, moverse MÁS. ¿Te apuntas?
Paso 2Añade el ajo, el jengibre y los condimentos. Añade a la olla el ajo y el jengibre picados y los condimentos (sal y pimienta, cúrcuma, cebolla en polvo, romero y tomillo). Cocer durante un par de minutos más, removiendo constantemente.
Paso 3Cocinar el pollo. Añade el caldo de pollo y llévalo a ebullición. Sazona la pechuga de pollo con sal y añádela a la olla a fuego medio (a fuego lento). Cocer hasta que esté hecho, unos 8-10 minutos. Retira el pollo de la olla para que se enfríe un poco.
Sopa cremosa de pollo
Cocer según las instrucciones y dejar enfriar completamente. A continuación, pásela a un recipiente hermético apto para el congelador, ciérrelo y congélela durante un máximo de 1 a 3 meses. Para servirla, descongélela bien en el frigorífico toda la noche antes de volver a calentarla. Para recalentar y servir, poner a fuego medio, removiendo de vez en cuando hasta que el plato esté bien caliente.
Consejo: Si desea una sopa más suave, haga un puré con la mezcla de sopa de zanahoria sin el pollo. Volver a poner en la sartén y calentar suavemente, añadir el pollo y cocinar durante 4-5 minutos hasta que esté bien caliente. Servir con un chorrito de nata líquida y cebollino fresco picado por encima.
