Poké «verde» con soja te

Es posible preparar un plato único, completo, saludable y delicioso en media hora? Desde luego que sí, solo es cuestión de organizarse, elegir bien los ingredientes y no renunciar a nada, no hay excusas para no alimentarse bien.

Y si hay un plato rápido que me encanta es un buen poké, como este con arroz integral, soja texturizada, huevo ecológico cocido, aguacate malagueño y esta riquísima ensalada de apio y tomate raf con salsa de soja, espectacular.

INGREDIENTES

  • 160 gr arroz integral DEHESA DE LA ALBUFERA
  • 2 cucharaditas aceite de sésamo
  • 3 dientes de ajo morado IGP LAS PEDROÑERAS
  • sésamo negro
  • 120 gr soja texturizada
  • 1 cucharada salsa teriyaki
  • 1 cucharada sazonador para pollo asado
  • 1 cucharadita jengibre fresco
  • 3 tomates raf EL CAMALEÓN VERDE
  • 3 ramias de apio
  • salsa de soja sin azúcar
  • estragón fresco
  • 2 aguacates
  • 4 huevos camperos ecológicos cocidos
  • sal marina SALINA DE JANUBIO

ELABORACIÓN

  1. Para preparar el arroz: Cocer el arroz según recomendación del fabricante. Saltear los dientes de ajo a fuego suave con el aceite de sésamo y añadir el arroz cocido y sésamo negro en el último minuto.
  2. Para preparar la soja texturizada: Hervir agua e hidratar la soja texturizada. Escurrir una vez hinchada y saltear con el jengibre picado, la salsa teriyaki y el sazonador.
  3. Para preparar la ensalada: Lavar y trocear el tomate y apio, macerar durante 20 minutos en la salsa de soja y estragón.
  4. Servir con el aguacate laminado y los huevos cocidos.

Ingrediente destacado

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g      • Fibra alimentaria: 2,1g      • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración

Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…

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