Tipos de pasta
Cada tipo de pasta tiene un sabor y una textura únicos, lo que la convierte en un gran complemento para cualquier sopa. Siga leyendo para saber más sobre los siete tipos de pasta que llevarán su sopa al siguiente nivel.
También es una opción excelente para las sopas cremosas y con queso, ya que su textura es agradable y masticable. Y como los macarrones de codo son más pequeños, se cuecen rápidamente, por lo que no tendrás que esperar demasiado para disfrutar de tu deliciosa sopa.
Además, los tubettini quedan muy bien en un plato de sopa y añaden textura y atractivo visual a la comida. Puede encontrar este tipo de pasta para sopa en la mayoría de las tiendas de comestibles, ¡y es una gran elección para las sopas!
Los tortellini son un tipo de pasta para sopas que se puede utilizar para añadir un sabor delicioso y sustancioso. Estas pequeñas bolas de masa rellenas de carne o queso suelen añadirse a un caldo caliente o a una sopa cremosa para darle un toque reconfortante.
Con su sutil sabor y versatilidad, el orzo es una forma estupenda de mejorar tus sopas. Tanto si lo utilizas para dar volumen a un caldo ligero como para añadir cremosidad a un plato más pesado, seguro que le da un toque especial a tu sopa.
Sopa de pasta italiana
Hay tantos tipos diferentes de fideos que la cabeza puede dar vueltas. Cada fideo largo y plano tiene un nombre diferente según su grosor y diámetro (spaghettini, linguine, tagliatelle) y cada fideo tubular cambia de nombre según su corte, anchura y textura (rigatoni, mezze paccheri, ziti rigati).
Pero a menudo se olvidan las pastas pequeñas, ideales para sopas, guisos y cenas infantiles. Sus formas son divertidas y graciosas, y pueden ser del tamaño de la uña del meñique. La próxima vez que esté enfermo, tiritando o simplemente le apetezca un plato de sopa caliente, pruebe cualquiera de estos adorables tipos de pasta italiana.
Los Acini di Pepe se utilizan a menudo como ingrediente de la sopa de boda italiana, que tiene una base de caldo de pollo. El otro ingrediente que define esta clásica receta de sopa italiana son sus sustanciosas albóndigas, acompañadas de espinacas picadas, zanahorias cortadas en dados, apio, cebollas y hierbas.
La pasta Ditalini es el ingrediente por defecto de muchas recetas de sopa italiana, pero ninguna es tan emblemática como la Pasta e Fagioli. La base de este plato es caldo de pollo y tomates triturados. Se hace más sustanciosa con la adición de alubias cannellini, que aportan proteínas, fibra y otros nutrientes esenciales. La panceta picada, el apio, las zanahorias y las cebollas también forman parte de esta receta, que encontrará en la carta de cualquier restaurante italiano.
Pasta pequeña para sopa sainsbury’s
Hay todo tipo de sopas que se prestan muy bien a que se les añada pasta, pero tienes que asegurarte no sólo de que añades la cantidad adecuada de pasta (si añades demasiada, corres el riesgo de que la pasta empape todo el caldo), sino también de que añades el tipo adecuado de pasta al plato.
La pasta Rotelle se parece mucho a una minirrueda de carro, y es fantástica para sopas con muchas verduras pero a las que les falta algo. Probablemente recuerdes haber hecho collares de pasta con rotelle en el pasado, y aunque es un poco más grande, sigue siendo una forma de pasta pequeña que funciona bien en muchas sopas diferentes (¡especialmente las de estilo rústico!).
En el lado opuesto de la gama de tamaños de los rotelle se encuentran los achini de pepe, que literalmente significa “granos de pimienta”, lo que le dará una idea de lo pequeña que es esta pasta al principio (y de lo pequeña que acaba siendo después de la cocción).
Los ditalini parecen codos enderezados y cortados por la mitad, y su nombre se traduce directamente por “dedales diminutos”. Pequeños, pero no demasiado, son el sustituto perfecto de los coditos, de los macarrones, y funcionan excepcionalmente bien en una sopa llena hasta el borde de caldo. Eche unos ditalini en una sopa como la minestrone y no se equivocará.
Recetas de sopas de pasta pequeñas
Más allá de la sopa de letras de la infancia, hay muchas formas deliciosas y elegantes de integrar la pasta en una sopa para disfrutar del calor del invierno. Aquí tienes algunos consejos e ideas para empezar.
Las sopas ligeras a base de caldo, como esta sopa de pollo, risoni y espinacas, funcionan mejor con pasta de formas más pequeñas, para equilibrar la comida. Formas como Risoni, Ditalini lisci y Stelline (con forma de estrellitas) son perfectas para los caldos.
Si va a preparar una sopa más sustanciosa, como minestrone, considere la posibilidad de utilizar pasta de tamaño grande, como maccheroni, ditaloni rigati o ditaloni lisci. Como regla general, corte los ingredientes en dados del mismo tamaño que la pasta que vaya a utilizar.
También puede cocer la pasta por separado y añadirla a la sopa en el último momento. De este modo, la pasta y la sopa estarán perfectamente cocidas. Esto también funciona bien para recalentar la sopa, ya que la pasta se puede añadir en el último momento, ayudando a mantenerla al dente.