Cómo evitar que la pasta absorba la sopa
Cuando haces sopa desde cero, tienes muchos detalles de los que preocuparte. Probablemente tenga que preparar muchos de los ingredientes antes de echarlos a la olla de la sopa. Con tantas tareas que completar para simplemente hacer sopa, lo último que necesita en su plato es otro detalle de preparación. Afortunadamente, puede utilizar un atajo al añadir pasta a la sopa. En lugar de cocerla por separado, puedes añadir pasta seca a la sopa y dejar que se cueza en el caldo.
Añada la pasta a la sopa entre cinco y 15 minutos antes de que se acabe, según la receta. Remueve bien para distribuir la pasta por toda la sopa y, a continuación, remueve cada uno o dos minutos mientras la sopa sigue cociéndose a fuego lento.
Compruebe la pasta cada pocos minutos sacando un trozo con una cuchara. Si utiliza pasta especialmente pequeña, empiece a comprobarla cuatro o cinco minutos después de añadirla a la sopa y, a partir de entonces, cada pocos minutos. Si la pasta es más grande, comience a comprobarla entre cinco y siete minutos después de añadirla a la sopa y, a continuación, cada pocos minutos. Puedes utilizar las instrucciones de la caja o bolsa de pasta para saber aproximadamente cuándo estará hecha la pasta que has añadido. Deja enfriar el trozo de pasta y cómetelo. Preste atención a su textura y retire la sopa del fuego cuando la pasta alcance el punto deseado.
¿Cuánta pasta por persona para la sopa?
Medir el tamaño de la pasta
Cuando cocines pasta, 2 onzas (56 g) de pasta seca por persona es una buena regla a seguir.
¿Cómo calculo la cantidad de pasta que debo utilizar?
He aquí cómo hacerlo: Coge el dedo índice y el pulgar y haz un círculo, luego redúcelo lo suficiente como para que sea aproximadamente del tamaño de una moneda de 25 centavos. A continuación, introduce la pasta entre los dedos y lo que quepa será una ración. Ahora puedes medir fácilmente la pasta para una persona, dos o toda una multitud.
¿Cuánto sirven 500 g de pasta?
Para una taza de pasta cocida, se necesitan unos 60 g de pasta seca, lo que significa que un paquete medio de 500 g debería servir para ocho personas.
¿Se cuecen los fideos antes de añadirlos a la sopa de pollo?
El nombre de esta sopa en español significa “sopa aguada”, lo que nos hace preguntarnos a los angloparlantes: ¿no son todas las sopas líquidas y aguadas? En México, ¡no! El término sopa no se refiere necesariamente a un plato líquido, sino al plato en el que se sirve. La sopa de una cena puede estar compuesta por una sopa caldosa y/o una porción moderada de un plato no líquido de arroz o pasta.
Sea como fuere, este plato es uno de los principales consuelos mexicanos y se prepara en casi todos los hogares del país. Casi siempre se sirve en tazones como plato inicial de una comida -a veces hasta varios días a la semana- y suele ser lo primero que aprende a cocinar un joven mexicano. Los ingredientes son tan sencillos y ordinarios que uno no esperaría que de ellos saliera nada especial, pero esta humilde sopa es fragante y reconfortante como ninguna otra.
Cuánta pasta por persona en gramos
Tanto si la sirves con un sándwich para el almuerzo del sábado, con panecillos crujientes para una cena de sopa el domingo por la noche, o recalentándola en el trabajo para un almuerzo satisfactorio al mediodía, la sopa de pollo con fideos es un alimento infalible. Le mostraremos dos formas de llevarla a su mesa. Si tienes un poco más de tiempo, prepárala a la antigua usanza con un caldo de cocción lenta y carne recién sacada del hueso. Si tienes prisa, echa un vistazo a nuestra versión de 35 minutos. Estas son las mejores formas de hacer sopa de pollo con fideos.
Puede que ésta sea nuestra mejor receta de sopa de pollo con fideos. Aunque se necesitan unas 2 horas para preparar esta sopa, el tiempo de preparación real es de sólo 20 minutos. El resto del tiempo es de cocción a fuego lento, liberándote para hacer otras cosas mientras el caldo de la sopa se hace más rico y audaz y llena tu casa con aromas irresistiblemente reconfortantes. Esta receta rinde 8 raciones de plato principal.
En una olla holandesa de 6 a 8 cuartos, mezcle 2,5 kg de trozos de pollo con hueso, 8 tazas de agua, 1/2 taza de cebolla picada (1 cebolla mediana), 2 cucharaditas de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida y 1 hoja de laurel.
Cuándo añadir pasta a la sopa de verduras
Mientras gobiernos, dietistas y muchos padres luchan contra el aumento de la obesidad y los problemas de salud relacionados con el peso, uno de los principales problemas no es qué come la gente, sino cuánto come. Muchas dietas sanas se ven perjudicadas por comer demasiado de algo bueno.
“El tamaño de las raciones es quizá el aspecto más importante del control de peso, porque las porciones han aumentado mucho en los últimos 10 o 20 años”, afirma la nutricionista Susie Burrell. Incluso las rebanadas de pan se han hecho más grandes”. La buena noticia, dice Susie, es que una vez que se tiene una idea más clara de las raciones correctas y se aplica a una serie de alimentos, puede ser muy beneficioso para controlar el peso.
Empecemos por la pasta. Una ración estándar de pasta cocida es, trago, sólo 1/2 taza. Con la ingesta diaria recomendada por Susie de una o dos raciones, esto supone un máximo de una taza cocida. La ración del restaurante puede ser cuatro o cinco veces mayor.
El filete de tamaño medio del carnicero pesará mucho más. El secreto está en equilibrar la ración en un par de días: comer un filete una noche y una comida sin carne la siguiente. O compartir el filete entre dos, quizás cortándolo en una tabla con hierbas y guindilla.
