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Receta de sopa de pasta – Esta reconfortante y deliciosa sopa de pasta con verduras se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Sírvela con pan de ajo tostado o un huevo frito. Estoy seguro de que se convertirá en la favorita de tu familia, especialmente para esas cenas frías o monzónicas.
Puedes utilizar verduras como patatas, maíz, zanahorias, judías y guisantes. Yo he experimentado con otras verduras como brócoli, champiñones, boniato, col y coliflor que no nos salieron bien. Puedes experimentar con la elección de tus verduras.
Soy Swasthi Shreekanth, creadora de recetas, fotógrafa y escritora gastronómica detrás de Swasthi’s Recipes. Mi objetivo es ayudarte a cocinar buena comida india con mis recetas de eficacia probada. Tras dos décadas de experiencia práctica en la cocina india, empecé este blog para ayudar a la gente a cocinar mejor y más a menudo en casa. Tanto si eres un principiante como un cocinero experimentado, estoy seguro de que Las recetas de Swasthi te ayudarán a mejorar tus habilidades culinarias.
Gracias. Por favor, siga este enlace mencionado y compruebe la segunda receta en la segunda mitad del post: huevo frito fácil con ajo y hojas de curry. Todos los ingredientes a utilizar son aproximados. Espero que le sirva de ayuda.
Receta sencilla de sopa de macarrones
Hay tantos tipos de fideos que la cabeza puede dar vueltas. Cada fideo largo y plano tiene un nombre diferente según su grosor y diámetro (spaghettini, linguine, tagliatelle) y cada fideo tubular cambia de nombre según su corte, anchura y textura (rigatoni, mezze paccheri, ziti rigati).
Pero a menudo se olvidan las pastas pequeñas, ideales para sopas, guisos y cenas infantiles. Sus formas son divertidas y graciosas, y pueden ser del tamaño de la uña del meñique. La próxima vez que esté enfermo, tiritando o simplemente le apetezca un plato de sopa caliente, pruebe cualquiera de estos adorables tipos de pasta italiana.
Los Acini di Pepe se utilizan a menudo como ingrediente de la sopa de boda italiana, que tiene una base de caldo de pollo. El otro ingrediente que define esta clásica receta de sopa italiana son sus sustanciosas albóndigas, acompañadas de espinacas picadas, zanahorias cortadas en dados, apio, cebollas y hierbas.
La pasta Ditalini es el ingrediente por defecto de muchas recetas de sopa italiana, pero ninguna es tan emblemática como la Pasta e Fagioli. La base de este plato es caldo de pollo y tomates triturados. Se hace más sustanciosa con la adición de alubias cannellini, que aportan proteínas, fibra y otros nutrientes esenciales. La panceta picada, el apio, las zanahorias y las cebollas también forman parte de esta receta, que encontrará en la carta de cualquier restaurante italiano.
Sopa de macarrones
156 calorías; calorías de grasa 14%; grasa 3g; grasa saturada 0,6g; grasa mono 0,6g; grasa poli 0,4g; proteína 20,4g; carbohidratos 12,8g; fibra 2,8g; colesterol 40mg; hierro 1,4mg; sodio 723mg; calcio 27mg.
Utilicé caldo de pollo normal en lugar de bajo en sodio y corté mi propio apio, cebolla y pimiento, pero por lo demás me ceñí a la receta. Estaba muy bueno, lo que me sorprendió por lo fácil que era. Algunos de nosotros espolvoreamos un poco de queso parmesano por encima en el servicio. Creo que la próxima vez le pondré hierbas aromáticas.
Le añadí condimento para aves y un poco de sal y pimienta, necesitaba algo más. Como tenía judías verdes frescas, las corté y se las añadí también. Estaba bien como indicaba la receta, pero creo que esto le dio un poco más de vida. Lo volveré a hacer.
Sopa de verduras
Hay todo tipo de sopas que se prestan muy bien a que se les añada pasta, pero hay que asegurarse no sólo de añadir la cantidad adecuada de pasta -si se añade demasiada, se corre el riesgo de que la pasta empape todo el caldo-, sino también de añadir el tipo adecuado de pasta al plato.
La pasta Rotelle se parece mucho a una minirrueda de carreta, y es fantástica para sopas con muchas verduras pero a las que les falta algo. Probablemente recuerdes haber hecho collares de pasta con rotelle en el pasado, y aunque es un poco más grande, sigue siendo una forma de pasta pequeña que funciona bien en muchas sopas diferentes (¡especialmente las de estilo rústico!).
En el lado opuesto de la gama de tamaños de los rotelle se encuentran los achini de pepe, que literalmente significa “granos de pimienta”, lo que le dará una idea de lo pequeña que es esta pasta al principio (y de lo pequeña que acaba siendo después de la cocción).
Los ditalini parecen codos enderezados y cortados por la mitad, y su nombre se traduce directamente por “dedales diminutos”. Pequeños, pero no demasiado, son un sustituto perfecto de los coditos, de los macarrones, y funcionan excepcionalmente bien en una sopa llena hasta el borde de caldo. Eche unos ditalini en una sopa como la minestrone y no se equivocará.
