Sopa cremosa de pasta y verduras
Receta de sopa de pasta – Esta reconfortante y deliciosa sopa de pasta con verduras se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Sírvela con pan de ajo tostado o un huevo frito. Estoy seguro de que se convertirá en la favorita de tu familia, especialmente para esas cenas frías o monzónicas.
Puedes utilizar verduras como patatas, maíz, zanahorias, judías y guisantes. He probado con otras verduras como brócoli, champiñones, boniato, col y coliflor, pero no nos salieron bien. Puedes experimentar con la elección de tus verduras.
Soy Swasthi Shreekanth, creadora de recetas, fotógrafa y escritora gastronómica detrás de Swasthi’s Recipes. Mi objetivo es ayudarte a cocinar buena comida india con mis recetas de eficacia probada. Tras dos décadas de experiencia práctica en la cocina india, empecé este blog para ayudar a la gente a cocinar mejor y más a menudo en casa. Tanto si eres un principiante como un cocinero experimentado, estoy seguro de que Las recetas de Swasthi te ayudarán a mejorar tus habilidades culinarias.
Gracias. Por favor, siga este enlace mencionado y compruebe la segunda receta en la segunda mitad del post: huevo frito fácil con ajo y hojas de curry. Todos los ingredientes a utilizar son aproximados. Espero que le sirva de ayuda.
Sopa de pasta vegetariana india
Hay algo totalmente reconfortante en la sopa minestrone. Cuando está bien hecha, volverás a por la segunda y la tercera, sorberás grandes tazones para cenar y te la comerás al día siguiente.
Utilice caldo de verduras o de pollo como base para esta sopa. Sustituye el caldo por 1 pastilla de caldo o una pastilla de caldo disuelta en agua o en agua hervida para pasta. La sopa hecha con agua sola carece de profundidad de sabor.
El segundo consejo mágico es utilizar salsa de tomate para pasta para aromatizar la sopa. No te preocupes por el puré de tomate o cualquier otra salsa extravagante; añade a la sopa la mejor salsa para pasta/pizza que tengas a mano. Créeme, acabarás con una minestrone para chuparse los dedos.
Puedes hacer esta sopa de pasta tanto con alubias en conserva como sin cocer. Si usas alubias crudas como yo, ponlas en remojo en agua durante 6 horas, y cuécelas en la sopa durante 20 – 35 minutos antes de añadir la pasta.
NutriciónCalorías: 339kcal | Carbohidratos: 42g | Proteínas: 8g | Grasas: 16g | Grasas saturadas: 2g | Grasas poliinsaturadas: 2g | Grasas monoinsaturadas: 10g | Colesterol: 2mg | Sodio: 1547mg | Potasio: 395mg | Fibra: 4g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 3855IU | Vitamina C: 12mg | Calcio: 70mg | Hierro: 2mg
Sopa de pasta con verduras
VariacionesSi no tienes estos ingredientes exactos a mano, no te preocupes. Como Alice Waters escribe en The Art of Simple Food, la sopa minestrone es infinitamente personalizable. Parte de la belleza de esta receta es que puedes cambiarla para utilizar lo que esté de temporada o lo que tengas a mano. Aquí tienes algunas ideas para empezar:¡Cuéntame qué variaciones pruebas!
Sugerencias para servir la sopa MinestroneEsta receta es mejor justo después de hacerla, ya que la pasta absorbe el caldo mientras se asienta en la sopa sobrante. Si quieres prepararla con antelación, te recomiendo que cocines la pasta por separado y la incorpores a la sopa cuando vayas a comerla. También puedes omitir la pasta y añadir una taza más de alubias a la sopa. Preparada de esta manera, la sopa se conservará bien hasta cuatro días en el frigorífico. Cuando esté lista para comer, cubra cada cuenco con una pizca de perejil, hojuelas de pimiento rojo y queso parmesano recién rallado. Si eres vegano, no dudes en omitir el queso o, en su lugar, adorna el cuenco con una cucharada de pesto vegano. (Sirve la sopa con un buen pan crujiente y ya está, o completa la comida con una ensalada de acompañamiento. Esta ensalada de rúcula, esta ensalada de remolacha y esta ensalada de pera serían fantásticas con esta sopa minestrone. ¡Que aproveche!
Sopa de pasta vegana
Este plato está cargado con toda la bondad de la pasta y los productos congelados y enlatados que probablemente ya tiene en su congelador y armarios, y hierbas y especias simples que usted está casi seguro de tener en su estante de especias.
Tengo que decirte que la mejor parte de esta receta no es sólo el sabor, sino el hecho de que se puede hacer en una sola olla. Esto significa que hay menos platos para limpiar cuando haya terminado, que creo que todos podemos apreciar.
Todo, excepto la pasta, se añade a la olla de una sola vez, para que pueda hervir todo en un solo paso. Dejas que todos los ingredientes se cocinen juntos, para que sus sabores se fundan y creen algo maravilloso.
Cuando la sopa está casi hecha, se añaden los fideos a la mezcla. Se cuecen en la sopa y absorben los deliciosos sabores que ya se han creado. La pasta se cuece hasta que esté tierna y la sopa está lista para servir.
Si incluyes esta receta en la preparación de tus comidas de la semana, tendrás almuerzos para toda la semana. Simplemente haz la sopa, enfríala a temperatura ambiente y guárdala en recipientes herméticos de tamaño individual para que puedas cogerla y llevártela cuando salgas por la mañana.
