Receta malaya de sopa de fideos con pescado
Seguí las instrucciones al pie de la letra (excepto las zanahorias; DH odia las zanahorias cocidas), y la ajusté antes de servir añadiendo un poco más de pasta de curry rojo. No tenía menta, pero no la eché de menos. Nos sobró bastante para el día siguiente y añadí muchos más tirabeques. Cuando vuelva a hacer este plato, sin duda duplicaré o triplicaré la cantidad de guisantes. Su textura crujiente le da un toque maravilloso. Es una sopa estupenda para una noche fría, que no requiere mucho tiempo ni energía. Si no tiene pollo asado, utilice simplemente una pechuga de pollo escalfada.
El caldo es fantástico, pero el plato en general es un poco soso – el pollo, los fideos y las verduras no parecen absorber los maravillosos sabores del caldo. Los fideos de arroz absorben mucho caldo y se hinchan mucho con el tiempo.
Delicioso y fácil de hacer. Basándome en otros comentarios, reduje la cantidad de Sriracha a la mitad, pero probablemente añadiré la cantidad completa la próxima vez. Le añadí champiñones laminados y lo hice con fideos de harina de arroz del tamaño del pad thai, ya que en mi tienda no tenían los más anchos.
Sopa vietnamita de fideos con pescado
Para esta sopa de pescado al miso, los filetes de pescado blanco se cuecen a fuego lento en un sabroso caldo y luego se cubren con verduras verdes, hierbas y fideos soba. Sírvase un cuenco de esta sopa y disfrute de una comida sana y reconfortante en su máxima expresión.
Cualquiera diría que, como escritora gastronómica, tengo todo el tiempo del mundo para poner la cena sobre la mesa. Pero después de un día entero planificando, comprando, fotografiando o perfeccionando la receta definitiva de tarta de chocolate, a menudo no sé qué inventarme cuando llega la hora de cenar.
Pero ya no. Esta rápida y sencilla sopa de pescado con miso y fideos soba. He cocido a fuego lento trozos de filetes de pescado blanco magro en un caldo digno de sorber, rebosante de verduras, fideos de soba y hierbas verdes brillantes. Si a eso le añadimos que la cena está lista en menos de 25 minutos, estoy en el paraíso de las cenas entre semana.
He aquí un secreto que aprendí hace años de mi mentor cocinero francés: No siempre tienes que usar caldo de pescado (o jugo de almejas embotellado) cuando preparas una sopa de pescado. (Aunque, si lo tienes no dudes en usarlo en esta receta).
Receta de sopa de pescado claro
¡Nuestra sopa cremosa de pollo con fideos favorita! Tomamos nuestra popular receta de sopa de pollo con fideos y la modificamos para hacerla deliciosamente cremosa. Además, ¡puedes hacer esta sopa desde cero en menos de 45 minutos! Ir a la receta de sopa cremosa de pollo con fideos
Desde que compartimos nuestra sopa de pollo original con vosotros, muchos la habéis hecho y habéis comentado lo mucho que os gusta. Tantos de ustedes han compartido su amor por esa clásica sopa caldosa que queremos compartir una versión cremosa con ustedes.
Esta deliciosa y cremosa sopa es tan fácil de hacer como la original, y sabe igual de bien. El caldo se espesa ligeramente para que quede sedoso, y al final añadimos una generosa cantidad de nata. Se hace la boca agua.
Utiliza caldo de pollo de buena calidad. Ojalá tuviéramos siempre caldo de pollo casero en el congelador, pero no es así. Así que cuando compramos caldo en la tienda, lo hacemos bajo en sodio. También buscamos un caldo de color más oscuro (normalmente significa más sabor) y, como sé que suele tener más espina dorsal, me gusta comprar caldo de huesos en caja (a veces también usamos caldo de huesos casero). También me gustó el caldo hecho con una base de caldo en frasco; asegúrate de usar la opción baja en sodio.
Sopa asiática de pescado con fideos
La sopa china de fideos es increíblemente rápida y fácil, ¡si conoces los condimentos secretos! Jurarías que el caldo de la sopa asiática es de restaurante chino, así de bueno está. 10 minutos y sólo 352 calorías por un bol grande. Puedes usar fideos, verduras o proteínas, ¡o no! Es un alimento estupendo para guardar en la nevera.
Esta sopa de fideos chinos es una de mis recetas clásicas de “bolsillo trasero” porque es muy versátil e increíblemente rápida. Porque la gente que cocina todo el día para ganarse la vida necesita cenas rápidas para la vida real, ¡pregúntale a cualquier chef!
Si alguna vez te ha decepcionado una receta de caldo para sopa asiática, probablemente sea porque le faltaban condimentos básicos pero esenciales. Para hacer un caldo chino se necesita algo más que caldo de pollo y salsa de soja.
Y así es como se hace en 10 minutos. (Y para todos esos descarados que dirán que si hay que cocer a fuego lento durante 10 minutos, entonces se tarda más de 10 minutos… ¡bien! Puedes restar 2 minutos al tiempo de cocción a fuego lento).
CONSEJO PROFESIONAL: Nunca cocines los fideos en el caldo de la sopa a menos que la receta lo pida específicamente. Los fideos absorben mucho líquido cuando se cocinan, así que si lo haces acabarás con mucho menos caldo del que esperas. Lo aprendí por las malas.
